Le Brésil

Des tests "in vitro" indiquent le potentiel du fruit de guarana pour aider à contrôler le diabète de type 2 – Jornal da USP

LESles bienfaits du guarana (Paullinia cupana) pour la santé vont au-delà des fonctions énergétiques bien connues promues par la caféine. Les composés phénoliques présents dans les graines et les fruits ont une action bactéricide, anti-inflammatoire et anti-hyperglycémique, ces derniers agissant sur les enzymes qui contrôlent le diabète de type 2. Des chercheurs du groupe du professeur Elizabeth Aparecida Ferraz Silva Torres, du Département de nutrition de la Faculté de santé publique (FSP) de l'USP, ont été impliqués dans les récentes découvertes qui ont démontré les propriétés des composés phénoliques du guarana.

La caractérisation des propriétés bioactives du fruit de guaranazeiro a également conduit l'Agence nationale de surveillance sanitaire (Anvisa) à l'inclure dans la liste des ingrédients autorisés à être utilisés dans les compléments alimentaires en tant que source de substance bioactive.

Cintia Pereira da Silva, nutritionniste et chercheuse à l'École de santé publique de l'USP – Photo: Archives personnelles

Récemment, la nutritionniste Cintia Pereira da Silva, l'une des chercheurs du groupe du professeur Elizabeth, a observé dans le laboratoire que certains les substances bioactives du guarana (catéchines) pourraient agir dans le contrôle glycémique du diabète de type 2, inhibant les activités des enzymes α-glycosidase et α-amylase, toutes deux responsables du contrôle de la glycémie.

Pour atteindre ces résultats, le chercheur a dilué les enzymes α-glucosidase et α-amylase à des concentrations physiologiques et les a mises en contact avec une solution d'amidon pour simuler la digestion des glucides dans l'estomac. «Ensuite, nous comparons la solution d'amidon avec et sans guarana pour vérifier la quantité de glucose disponible dans la solution. Avec la présence d'extrait de guarana, riche en catéchines, l'activité enzymatique était plus faible, c'est-à-dire que le guarana réduisait et inhibait l'activité de ces enzymes d'environ 70% », décrit-il.

Dans le corps humain, si la personne a déjà un diabète installé, plus la consommation de glucides est élevée, plus les chances d'une image d'hyperglycémie (taux élevé de sucre dans le sang) sont grandes. «L'inactivation de ces enzymes peut être une stratégie pour maintenir le contrôle glycémique et ainsi éviter les complications du diabète», explique le nutritionniste au Journal de l'USP.

Selon le chercheur, sur le marché pharmaceutique, il existe des médicaments qui inhibent l'activité de ces enzymes comme moyen de traiter les personnes atteintes de diabète de type 2, cependant, ces médicaments ont plusieurs effets secondaires tels que l'hypoglycémie à des doses plus élevées, des problèmes hépatiques, des nausées, des vomissements et de la diarrhée. explique Cintia. "Par conséquent, des études sont nécessaires pour vérifier si les substances bioactives présentes dans les aliments pourraient jouer ce rôle sans provoquer d'effets secondaires". Cintia rappelle également que les tests avec les enzymes ont été réalisés uniquement dans des laboratoires, devant maintenant être confirmés chez l'homme, par des essais cliniques.

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Publié: 14/02/2020

Publié: 07/06/2018

La recherche enzymatique a été l'un des points forts d'un article de synthèse Guarana comme source de composés bioactifs, Publié dans Journal des bioactifs alimentaires. L'article a également rassemblé des rapports de chercheurs de diverses institutions, y compris ceux du groupe du professeur Elizabeth Torres, reconnaissant les propriétés fonctionnelles des substances bioactives dans le fruit amazonien indigène. Cintia, qui est le premier auteur de l'article, dit que jusqu'à très récemment, le guarana n'était considéré comme un stimulant que pour sa teneur élevée en caféine. «Aujourd'hui, les graines de guarana sont connues pour contenir de bonnes sources de composés phénoliques, tels que la catéchine, l'épicatéchine et la proanthocyanidine, des substances bioactives qui ont été associées à une protection contre les maladies cardiovasculaires et cognitives», explique le chercheur. Journal de l'USP.

Dans l'article, il y a d'autres enregistrements des avantages des propriétés bioactives du guarana, y compris ceux des composés phénoliques (catéchines et proanthocyanidines) qui ont également été reconnus comme des agents antimicrobiens potentiels à action bactéricide. Les catéchines et les proanthocyanidines, par exemple, ont été testées contre trois champignons d'origine alimentaire: Aspergillus niger, une Trichoderma et Pénicillium et trois bactéries pathogènes: Escherichia coli, Pseudomonas fluorescens et Bacille.

La recherche sur l'action des composés phénoliques sous les enzymes α-amylase et α-glycosidase a été menée en 2018, en parallèle du doctorat que Cintia a soutenu au FSP. Les conséquences de la recherche dans le groupe du professeur Elizabeth se poursuivent cette année avec l'étude des effets thérapeutiques des composés phénoliques sur les performances cognitives et la dépression.

Plus d'informations: e-mail cintiasil@usp.br, avec Cintia Pereira da Silva

Approbation d'Anvisa du guarana comme aliment fonctionnel

La reconnaissance des propriétés bioactives du guaraná par des recherches scientifiques telles que celle du groupe USP School of Public Health et d'autres cités par Cintia dans l'article de synthèse sont essentielles pour obtenir l'inscription sur la liste de l'Agence nationale de surveillance de la santé (Anvisa). En 2018, en vertu de l'instruction normative n ° 28, le guarana a été inclus dans la liste des ingrédients autorisés à être utilisés dans les compléments alimentaires en tant que source de substance bioactive. Pour entrer dans cette catégorie, les aliments et ingrédients doivent être caractérisés en fonction de leurs propriétés fonctionnelles et, en plus des fonctions nutritionnelles de base, ils doivent avoir la présence de substances bioactives qui produisent des effets bénéfiques sur la santé humaine, aux niveaux métaboliques et / ou physiologiques: maintien de niveaux sains de triglycérides, protection des cellules contre les radicaux libres, réduction du cholestérol, bon fonctionnement de l'intestin, entre autres. Les produits doivent également être sans danger pour la consommation sans surveillance médicale.

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