Insécurité alimentaire et faim ce sont des termes fondamentaux à débattre quand on parle d’accès à l’alimentation dans notre pays et dans le monde. Ces propos représentent de grandes préoccupations de la part des gouvernements et des représentants de la société civile, en plus de présenter d’importants points de congruence.
Cependant, bien que beaucoup confondent les deux nomenclatures, les utilisant comme synonymes, ils ne sont pas identiques.
Mais alors quelle est la différence entre les deux ? Pour vous donner un spoiler de ce qui s’en vient, nous pouvons vous expliquer à l’avance que une personne qui a faim est confrontée à une situation d’insécurité alimentaire, mais toutes les personnes encadrées dans un scénario d’insécurité alimentaire n’ont pas faim.
Toujours pas clair ? Ne vous inquiétez pas, politisez ! t’expliquera ensuite 5 points pour que vous sachiez tout ce que vous devez savoir sur le sujet.
Vous souhaitez mieux comprendre les problématiques liées à la faim ? Découvrez notre article sur causes et conséquences de la faim dans le monde.
1. Que signifie « insécurité alimentaire » ?
Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), une personne est en situation d’insécurité alimentaire lorsqu’elle n’ont pas un accès régulier à des aliments sains et nutritifs assez pour leur croissance et leur développement et pour mener une vie active et saine.
Autrement dit, l’insécurité alimentaire (FI) n’est pas seulement liée à la quantité d’aliments auxquels une personne a régulièrement accès, mais aussi aux qualité de cette nourriture.
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De plus, les individus insérés dans un scénario d’insécurité alimentaire je ne sais pas combien de temps durera leur nourriturecomme ils ne savent pas comment et quand ils vont se nourrir.
Pour ces raisons, ils peuvent être contraints de réduire la qualité et/ou la quantité des aliments qu’ils consomment pour survivre. De plus, dans certains cas, ils doivent également sacrifier d’autres besoins de base, juste pour pouvoir manger des aliments souvent pauvres en nutriments.
En ce sens, l’insécurité alimentaire diffère par certains aspects du concept de faim. En effet, ce dernier serait spécifiquement lié à un sensation physique inconfortable ou douloureuse causée par une consommation insuffisante d’énergie alimentaire, selon la FAO.
Cependant, il convient de mentionner que bien qu’elles ne soient pas synonymes, les notions d’« insécurité alimentaire » et de « faim » sont liées dans la mesure où l’insécurité alimentaire dans son état le plus grave (c’est-à-dire lorsque la personne passe une journée ou plusieurs jours sans manger ) peut entraîner, la plupart du temps, une sensation de faim.
deux. Quelles sont les causes ?
L’insécurité alimentaire peut se produire, par exemple, en raison de indisponibilité de nourriture et/ou manque de ressources pour obtenir de la nourriture. Et bien qu’elles semblent être des causes simples à première vue, elles présentent des caractéristiques très multidimensionnelles et complexes.
Par exemple, le indisponibilité de la nourriture peut être causée par des périodes de pluies intenses ou de sécheresse qui ont un impact sur une récolte ou des problèmes d’approvisionnement causés, entre autres, par des conflits armés.
déjà le manque de ressources elle est souvent associée à des crises économiques qui accentuent la hausse des prix alimentaires alors que de nombreux individus connaissent une baisse de revenus.
Récemment, par exemple, nous pouvons voir le impact de la pandémie de coronavirus sur l’aggravation de l’insécurité alimentaire dans de nombreux pays.
Au Brésil, par exemple, l’émergence de la pandémie de Covid-19 a affecté négativement et de manière significative le droit humain à une alimentation adéquate et saine pour la population de notre pays, selon un rapport du Réseau brésilien de recherche sur la souveraineté et la sécurité alimentaire et nutritionnelle.
Selon l’enquête, la propagation du nouveau coronavirus a rendu encore plus explicites les inégalités entre les différentes réalités sociales.
Cependant, la pandémie n’est pas la seule raison de l’aggravation de la situation alimentaire au Brésil : comme l’apporte l’organisation, l’aggravation de l’insécurité alimentaire (IF) dans le pays, révélée dans le document, « fait partie d’un processus qui était déjà en cours ». à la détérioration des conditions de vie d’un important contingent de population et à l’accroissement des inégalités sociales ».
Pourtant, en général, la pandémie peut être identifiée comme une cause très pertinente et actuelle de l’expansion de l’IA dans le monde. Comme l’explique la FAO, elle a révélé les lacunes de nos systèmes alimentaires à travers le monde.
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3. Quelles sont les conséquences de l’insécurité alimentaire ?
Comme l’insécurité alimentaire est associée non seulement à un manque de nourriture, mais aussi à la substitution d’aliments riches en nutriments et en vitamines par des aliments moins chers à faible valeur nutritionnelle, ses effets sont très divers.
Ci-dessous, nous listons quelques conséquences de ce phénomène qui impactent directement la santé des individus.
- Perte d’énergie et problèmes conséquents dans les fonctions physiques et cognitives ;
- Anémie et diminution du système immunitaire ;
- Malnutrition ou surpoids ;
- Engagement envers le développement de l’enfant;
- Faim;
- Perte ou détérioration de la qualité de vie;
- Décès.
4. Types d’insécurité alimentaire
Comme mentionné précédemment, une personne qui traverse une situation de faim est encadrée dans la catégorie de l’insécurité alimentaire, mais toutes les personnes insérées dans le contexte de l’IA n’ont pas faim.
C’est parce qu’il existe différents types d’insécurité alimentaire. Dans notre pays, par exemple, nous utilisons le Échelle brésilienne d’insécurité alimentaire (EBIA) qui classe l’IA en trois grades.
Le premier est le Insécurité alimentaire légère. À ce stade, il existe une inquiétude ou une incertitude quant à l’accès à la consommation alimentaire dans le futur.
De plus, il apparaît qu’il existe une qualité insuffisante d’aliments résultant de stratégies visant à ne compromettez pas le montant de nourriture. C’est-à-dire que pour acheter plus de nourriture, le choix est fait pour des aliments avec moins d’avantages nutritionnels.
Le deuxième type est le Insécurité alimentaire modérée. Il y est décrit qu’il y a une « réduction quantitatif de nourriture chez les adultes et/ou perturbation des habitudes alimentaires résultant du manque de nourriture chez les adultes. adultes”.
En d’autres termes, à ce stade, il y a déjà une diminution plus importante de la quantité de nourriture disponible pour l’individu adulte, c’est-à-dire les responsables des familles.
Enfin, la dernière étape est la Insécurité alimentaire sévère. A ce stade, la réduction quantitative de la nourriture commence également à affecter la enfants.
Cela signifie qu’il y a une rupture dans les habitudes alimentaires résultant du manque de nourriture chez tous les résidents, y compris les enfants. Dans cette situation, selon l’IBGE, la faim devient une expérience à la maison.
5. Données actuelles pour le Brésil
Ces dernières années, la question de l’insécurité alimentaire est restée une préoccupation majeure au Brésil. En 2022, la FAO a publié un rapport correspondant à la période de 2019 à 2021, dans lequel elle soulignait que plus de 60 millions de Brésiliens étaient confrontés à un certain type d’insécurité alimentaire.
De telles données sont encore plus répandues quand on pense que ce nombre correspond à près de 30 % de la population du pays. C’est-à-dire qu’environ 3 Brésiliens sur 10 sont insérés dans un contexte de manque de sécurité alimentaire.
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En plus de ce chiffre plus complet, le document explique également que sur le nombre total de cas d’insécurité alimentaire au Brésil, 15,4 millions étaient confrontés à une insécurité alimentaire grave.
Il convient de mentionner que dans la typologie utilisée par la FAO, les personnes confrontées à une insécurité alimentaire sévère sont celles qui n’ont plus de nourriture et qui ont faimallant même sans nourriture pendant un jour ou plus.
Il est essentiel de souligner, sur la base des nouvelles apportées par le G1, que les derniers chiffres de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture révèlent une aggravation significative du manque de sécurité alimentaire au Brésil.
Entre 2014 et 2016, les indices ont montré que l’insécurité alimentaire a atteint 37,5 millions de personnes, et parmi celles-ci, 3,9 millions étaient dans un état grave. C’est-à-dire que par rapport au nombre total, le nombre de personnes touchées par cette situation dramatique a presque doublé, et en ce qui concerne l’étape la plus grave, les chiffres ont presque quadruplé.
Enfin, il est également curieux de souligner l’étude récemment réalisée par le Réseau brésilien de recherche sur la souveraineté et la sécurité alimentaire et nutritionnelle. A partir de la méthodologie utilisée, il a été constaté que 33 millions de personnes sont en situation d’insécurité alimentaire sévère dans notre pays.
Les données présentées montrent également que ce degré d’insécurité alimentaire est plus fréquent en milieu rural. Et par rapport aux régions du Brésil, la plus touchée par cette réalité est le Nord.
Ainsi, sur la base de ces éléments, nous avons pu percevoir à quel point le Brésil doit encore faire un long chemin vers la sécurité alimentaire afin que nous puissions garantir une vie digne aux citoyens de notre pays.
Avez-vous réussi à mieux comprendre ce que signifie le concept d’« insécurité alimentaire » et en quoi il est extrêmement important lorsque nous parlons d’accès à des repas nutritifs et réguliers ? Laissez vos questions et suggestions dans les commentaires !
