Au total, 73 unités de production agro-industrielles et 31 entrepreneurs étaient présents à la Goat and Sheep Expoferia 2022, qui se déroule dans le parc Simón Bolívar dans l’État de Miranda.
L’échantillon comprend 40 représentants du secteur marchand, six de la filière ovine, six de la filière caprine, cinq agro-industries et cinq food trucks.
« Sur le salon, vous trouverez toute la chaîne de production, le secteur industriel, le secteur commercial, le secteur gastronomique. Au salon, nous allons avoir plusieurs chefs de haute cuisine, tous les produits qui peuvent être fabriqués, les différentes entreprises qui vendent la viande et les produits laitiers de ces producteurs », a expliqué Héctor Rodríguez au cours de la journée.
Le gouverneur Héctor Rodríguez a expliqué que, dans le cas de Miranda, des travaux sont également en cours pour la certification du cacao et la reprise de la production bovine.
·À Miranda, nous nous efforçons de certifier le cacao vénézuélien, de récupérer la production de bétail qui avait été perdue en raison de l’insécurité, de récupérer le café, qui avait été demandé, et maintenant nous plantons plus de 500 000 nouveaux plants de café » indique la plus haute autorité de l’entité.
Afin de renforcer la production – a expliqué le Gouverneur – le matériel génétique qui a été importé a été mis à la disposition du Conseil Scientifique, afin de le renforcer et de nationaliser tous les processus nécessaires.
« Dans le cas de Miranda, nous avons placé le Conseil scientifique aux ordres des producteurs, pour avancer dans la nationalisation de tous les procédés et ne pas dépendre d’acteurs extérieurs », a-t-il souligné.
Renforcer la production nationale
Au cours de la tournée, le président national et le gouverneur ont pu goûter aux bienfaits des produits fabriqués par différents entrepreneurs du pays qui se réunissent à l’Expoferia, qui se déroulera jusqu’au 26 mars.
Plus précisément, l’Expoferia Caprina Ovina Miranda 2022 accueille une exposition d’animaux des États d’Aragua, Carabobo, Falcón, Guárico, Yaracuy, Lara, Portuguesa, Monagas, Nuevas Esparta, Mérida, Trujillo et Zulia.
Parmi les exposants figurent des entrepreneurs de produits à base de fromage de chèvre, ainsi qu’une entreprise de glaces artisanales au lait de chèvre.
De même, les éleveurs sont présents, dont le député Ricardo Sánchez, qui a remercié le travail réalisé par le gouvernement national pour « amener la campagne à la ville ».
Afin de renforcer la production, le gouverneur a souligné qu’un règlement régional sera signé qui stimule et facilite le secteur gastronomique à inclure les produits caprins et ovins dans son menu.
De même, un programme sanitaire sera créé pour pouvoir vacciner annuellement l’ensemble du cheptel du secteur dans l’état.
Ce secteur, a expliqué Rodríguez, sera également inclus dans le Fonds de financement de l’entrepreneuriat Mirandino.
