Un petit-déjeuner complet est essentiel pour que le corps s’active et se prépare à travailler, car le corps et le cerveau qui n’ont pas reçu d’énergie alimentaire depuis plus de 10 heures commencent à utiliser leurs réserves énergétiques pour fonctionner. Et ceci, en toute logique, n’est ni sain ni conseillé. A la famille d’encourager le petit-déjeuner, et si nécessaire de se lever un peu plus tôt pour que les petits comme les plus grands puissent se mettre à table. Nous devons respecter les individualités de chaque enfant, veiller à ce qu’il mange bien et ressentir l’amour qui a accompagné la préparation de sa boîte à lunch. Si nous savons qu’il y a quelque chose qu’ils n’aiment pas, ils ne le mangeront pas et auront faim. De plus, il n’est pas conseillé d’utiliser la boîte à lunch pour essayer de nouveaux aliments. C’est quelque chose qui devrait être fait à la maison.
Organisation et créativité sont deux éléments essentiels pour préparer une lunch box réussie. Vous trouverez ci-dessous quelques options.
MINI-AREPITAS : Avec du fromage blanc râpé plus des dés de mangue et toujours de l’eau ! AREPITAS DE BETTERAVES : Faites cuire une betterave et mixez-la dans l’eau où vous allez pétrir. Faites griller les arepitas roses que les enfants aiment tant. Si vous désirez une autre variété de
CRÊPES FIGURINES : Mélanger les ingrédients : 1 ½ c. farine de blé auto-levante, 1 ½ tasse. lait, 3 œufs, 1 c. sucre ou son substitut et facultatif une cuillère à soupe. d’avoine. Les crêpes sont réalisées à la poêle puis les personnages sont découpés à l’emporte-pièce.
ROULEAUX DE DINDE : + carrés de fromage blanc + mini-senoritas + gélatine.
GELÉE AUX FRUITS : Coupez les fruits naturels que votre enfant aime le plus en cubes et placez-les au fond du récipient que vous allez envoyer dans la boîte à lunch. Préparez la gélatine de manière traditionnelle. Couvrez les fruits avec la gélatine et mettez-les au réfrigérateur pour qu’ils prennent.
MANDOCAS AU FOUR : Réalisez un mélange homogène avec de la banane mûre, du fromage blanc râpé, de la farine de maïs, de l’eau et une touche de papier, du sucre ou son substitut alimentaire. Pétrissez et façonnez des petits serpents en les fermant en U. Cuits au four, ils sont plus sains que frits.
MINI-PIZZA MAISON : Préparez une sauce avec des tomates mûres pelées, de l’oignon, du sel et du basilic. Étalez-le sur des petits pains pita, ajoutez de la mozzarella et d’autres ingrédients selon votre goût, comme des morceaux de dinde, des champignons et des courgettes. Cuire au four jusqu’à ce que le fromage fonde.
Une boîte à lunch équilibrée doit contenir :
• HYDRATES DE GLUCIDES : Chez les enfants, ils doivent être consommés en plus grande quantité car ils représentent de l’énergie, et comme ils sont en train de grandir, ils nécessitent une plus grande consommation d’aliments riches en énergie. Il peut s’agir de farines, de céréales ou de tubercules. Si des sucreries sont ajoutées, assurez-vous qu’elles sont faites maison », explique Carmen Ribes, gastro-entérologue pédiatrique.
• PROTÉINE : Ils fabriquent des aliments qui favorisent la croissance musculaire, osseuse et hormonale. On les retrouve dans les aliments d’origine animale, comme le lait, les œufs, le yaourt, le poulet et la viande, ainsi que le fer, la vitamine B12 et le zinc, etc…
• MICRONUTRIMENTS : La nutritionniste prévient que les vitamines, minéraux et fibres apportés par les fruits et légumes ne doivent pas manquer. Mais attention : de nombreux jus naturels peuvent fermenter et l’enfant court le risque de les consommer dans cet état. Il est donc recommandé que l’enfant porte un fruit entier. Dans tous les cas, lors de la préparation de jus naturels, il est recommandé d’étuver les fruits afin de réduire le processus de fermentation. Utilisez également des thermos qui maintiennent la boisson en bon état et au réfrigérateur.
• GRAISSE: Elle constitue la source d’énergie par excellence ; Par conséquent, plus ce groupe consomme, plus il doit y avoir d’activité physique pour le dépenser. « C’est une source d’énergie. Cela peut être de l’avocat, des noix, du maïs ou de la margarine », affirme-t-il.
À ÉVITER
Nuggets, snacks ou tout autre produit industrialisé sans valeur nutritionnelle importante pour la croissance • Produits contenant du sucre raffiné. Il est nocif pour la santé et est immédiatement absorbé dans le sang. • Acides citriques, acides phosphoriques et colorants • Boissons gazeuses • Graisses saturées • Beurre. Plus la margarine est solide, plus les graisses sont saturées.
