L’Association colombienne des transformateurs de lait, Asoleche, a rapporté mardi dernier, le 7 décembre, qu’en Colombie, il y a de sérieuses difficultés pour l’industrie laitière car il y a une pénurie de liquide dans de nombreux foyers du pays. Selon les estimations faites par l’entité, il y aurait une pénurie d’environ 1,6 million de litres par jour, ce qui représenterait une baisse de la production.
Le président d’Asoleche, Juan Sebastián Bargans, a qualifié les chiffres de baisse « très drastique », expliquant également que la pénurie correspond à la somme de plusieurs facteurs.
« Les principales raisons de cette pénurie sont dues à l’augmentation des intrants et des concentrés. Aussi à des facteurs climatologiques et bien sûr à la migration des producteurs de lait vers d’autres filières économiques telles que la viande ou d’autres fruits », a-t-il commenté.
Cette situation affecterait directement la recommandation émise par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, FAO, où il a été signalé que chaque habitant doit boire 170 litres de lait par an. De plus, il y aurait un autre facteur en sa défaveur : une inflation de son prix de plus de 7 %.
D’un autre côté, des milliers de familles seraient affectées en dépendant directement de ce type d’industrie comme matière première pour transformer les aliments et les boissons laitières. Selon les estimations d’Asoleche, il y aurait environ 736.000 personnes qui dépendent actuellement de ce type d’économie.
« Cette période de faible production va nous rejoindre avec celle qui se produit traditionnellement aux mois de janvier, février et mars de gelées, où historiquement la production chute », a ajouté Bargans, qui a appelé le gouvernement national à rechercher des solutions à Short, moyen et long terme.
« Depuis Asoleche, nous exprimons notre volonté de travailler en synergie comme nous l’avons fait avec les Portefeuilles Commerce et Agriculture, et nous réitérons notre engagement à continuer à défendre les intérêts de toute une chaîne qui va du consommateur, les commerçants, les industriels et producteurs de lait, bien sûr », conclut le communiqué.
