Il Festival Fritanga Fest qui a lieu à Bogotá et certaines municipalités disposent de 40 restaurants pour manger de la friture.
Ce dimanche 7 mai, vous pourrez sortir et déguster des farcis, des pommes de terre créoles, des côtes de porc, du chorizo et du chicharrón au festival fritanga qui atteint sa quatrième édition et qui a le miser de 76 exposants.
Les points de vente sont concentrés sur les places du marché du quartier de Bogotá et dans le 4 Vientos Shopping Point, Neos Shopping Center, Corabastos, ainsi que des restaurants dans les municipalités de Sogamoso, Chía et Ubaté.
Le coût de la picada varie dans chaque commune, mais dans toutes Restaurants de Bogotá coûtera 18 000 pesos. Certains des établissements où vous pouvez venir profiter de la picada sont :
- Place du 12 octobre.
- Place du sept août
- Plaza Las Foires
- Place Quirigua
- Place de la Persévérance
- Place Samper Mendoza
- Place Restrepo
- Place du quartier Kennedy
Le festival Fritanga Fest a réussi à catapulter le plat colombien typique et qu’il organise sa quatrième édition, élargissant son festival à des municipalités telles que Sogamoso, Chía et Ubaté dans l’espoir de pouvoir générer une impulsion économique pour les créateurs de la fritanga traditionnelle
« Dans cette quatrième version, plusieurs municipalités rejoindront le Fritanga Fest Régional 2023. C’est pourquoi nous mettons tout en œuvre pour réactiver la chaîne gastronomique qui est autour de la friture. Ici, le paysan, le cuisinier, le cuisinier et aussi nous tous qui essayons de profiter de la picada traditionnelle. Je tiens à souligner que de 2020 à 2022, plus de 120 exposants ont participé à la vente de plus de 209 000 collations et cette année, nous ne voulons pas être laissés pour compte, donc l’invitation s’adresse à tout le monde… pour demander de la friture parce que là où l’on mange, tout le monde mange « . a commenté Alejandro Rivera, directeur de l’Institut d’économie sociale – IPES -.
L’objectif de l’événement est de promouvoir la haché traditionnel et également générer des emplois dans la chaîne de production qui profitent aux agriculteurs, aux cuisiniers et aux autres personnes qui travaillent dans la places du marché de la ville et des municipalités qui ont rejoint ce festival gastronomique qui a lieu pour la quatrième fois dans la capitale du pays et pour la première fois dans des municipalités telles que Sogamoso, Chía et Ubaté.
Afin de promouvoir le plat de fritanga et de dépasser les ventes réalisées dans les versions précédentes du festival Fritanga Fest, puisque ce type de festival promeut le soutien aux paysans et aux culture Gastronomie colombienne.
