Bogotá C’est la capitale de la Colombie, elle se prête donc à être la centre de nombreuses activités culturelles et gastronomiques qui attirent les citadins et les touristes pour voir et goûter la variété gastronomique proposée.
Il Tamale C’est le plat typique du Tolima, mais à Bogotá le Festival de Tamaleoù un grand groupe d’amateurs de cuisine locale se retrouveront pour explorer et se délecter de la variété de tamales que l’on peut trouver dans le pays, puisque différentes préparations peuvent être trouvées selon les régions.
Il Institut d’Economie Sociale IPES est chargé de promouvoir cette activité qui cherche à accroître l’économie dans les marchés du quartier, et cela arrive également au moment idéal, puisque nous sommes en saison de Noëloù le tamale fait également partie de l’un des plats consommés à cette époque.
« Ce festival n’est pas seulement l’occasion de déguster des tamales exquis, mais c’est aussi un moyen de soutenir nos commerçants sur les places du marché du district. Ils s’efforcent de maintenir vivantes les traditions culinaires et ont besoin de notre soutien pour continuer à exercer leurs activités », a expliqué Alejandro Rivera, directeur général de l’IPES.
Depuis le 15 décembre jusqu’au 18 décembretout le monde pourra assister au les marchés de quartier de 10h00 à 16h00. 44 restaurants participeront : 29 points sur 15 places de marché de district et 15 points supplémentaires dans des boulangeries privées et des magasins de tamale de la capitale.
Tous les tamales auront une valeur de 9 000 $ de pesos colombiensIls sont également accompagnés de pain traditionnel au chocolat ou au soda. Parmi les points auxquels vous pouvez assister figurent :
- Place du marché du quartier Doce de Octubre
- Place du marché du quartier 7 de Agosto
- Place du quartier du marché de Quirigua
- Place du marché du quartier Carlos E. Restrepo
- Place du quartier du marché de Fontibón
- Place du marché du district de Trinidad Galán
- Place du marché du quartier Kennedy
- Place du marché du quartier de La Concordia
- Place du marché du quartier de La Perseverancia
- Place du marché du quartier de Las Ferias
- Place du marché du quartier 20 de Julio
- Place du marché du quartier de Las Cruces
- Place du marché du quartier El Carmen
- Place du marché du quartier de San Carlos
Photo : Twitter @IPESBogota
