Pour les Monaguens, Pâques et le Carême représentent l’un des événements les plus importants célébrés dans tout le pays et malgré le caractère profondément religieux de la célébration, il existe également des aliments traditionnels qui font partie de la coutume culturelle.
La gastronomie à Monagas pour cette époque se caractérise par être entre sucré et salé du riz à la noix de coco, beignets de yucca, majarete à la noix de coco, au gâteau chucho ou caillé de roussette, le poisson frit simple mais délicieux et le pisillo chigüire , -Semaine sainte monaguense c’est bon-. Délicieux! Avez-vous l’eau à la bouche?
Les moments à partager en famille à Pâques se savourent avec des douceurs et des desserts à base d’aliments issus de la cuisine très créole comme le yucca, la noix de coco, le papier, le sucre, entre autres. Le sucré est un symbole de préparation et de purification.
Le dessert le plus traditionnel est le « majarete de coco », une sorte de flan à base de lait de coco, de farine de maïs et de papier. Il est servi avec une touche de cannelle pour lui donner le goût final.
Bienmesabe, cocada et conserves sont d’autres délicieuses recettes préparées avec de la noix de coco.
Pour le riz à la noix de coco, vous avez besoin de lait de coco, de lait entier, de zeste de citron, de sucre, de cannelle moulue et bien sûr de riz. délicieux! Le riz à la noix de coco se mange généralement froid, ce qui se passe très bien dans la chaleur habituelle de cette saison.
Les Beignets de Yuca, la tradition des grands-mères. La combinaison de la salinité du manioc, du fromage et de la douceur de la mélasse les rend vraiment irrésistibles.
Fait curieux:
La coutume strictement observée pour ces dattes est de ne pas manger de viande rouge. Selon la tradition, cela montre du respect pour la souffrance que Jésus a endurée lorsqu’il a été crucifié. Surtout le jeudi saint et le vendredi saint, les Monaguens préparent d’autres protéines pour ces jours-là.
Pour cette raison, l’assiette de gâteau Chucho et de poisson frit est présentée. D’autres plats typiques sont préparés à partir d’animaux qui poussent près des rivières comme l’iguane, le babo ou le lapa. Ainsi que le chigüire qui se prépare majoritairement au pisillo.
La nourriture la plus traditionnelle de cette saison est El pastel de Chucho ou le célèbre caillé de poisson (aiguillat commun, thon, raie, chucho) et le morrocoy également. Il est fait de plantains mûrs et de pommes de terre bien frites avec le ragoût de n’importe quelle protéine mentionnée. Après le dressage, il est servi avec du manioc et du jus de citron ou du papier.
Ce mélange fait de la Semaine Sainte à Monagas un délicieux parcours entre sucré et salé.
A l’occasion de cette vénérable semaine, les visiteurs et les leurs visitent les sites touristiques de Monagas. Parmi eux se trouve le parc national de Guácharo, où se trouvent la cascade La Paila et la grotte de Guácharo, en plus d’un grand nombre de spas tels que le spa Miraflores, le spa Salto Aparicio et le spa lacustre Laguna Grande ; Nous pouvons également profiter des sources chaudes El Pinto et Morro de Agripito et des rivières telles que le Morichal Largo où vous pourrez passer une journée différente, entrer en contact avec la nature, vous détendre et vous relaxer.
Si vous allez à Maturín, vous trouverez le parc zoologique La Guaricha, la cathédrale Nuestra Señora del Carmen et le musée Mateo Manaure.
Nous ne pouvons pas oublier! Les 55 ans de tradition « vivante » Caripito se souvient de la Passion du Christ. C’est incontournable !
Il est prévu que pour ce Vendredi saint plus de 400 acteurs ornés de personnages bibliques qui recréent le viacrucis, dans une tournée qui partira de la Plaza Bolívar de Caripito et se poursuivra le long de l’avenue de Jérusalem.
Tradition à Caripito
Monseigneur Rafael Pérez Madueño, était chargé d’apporter cette manière théâtrale d’évangéliser, lorsqu’il s’est installé dans la ville de Caripito en 1967, on dit même que le prêtre est venu se rendre en Espagne à la recherche de costumes et de décors pour enrichir la mise en scène. .
Et qu’en est-il de la commune de Caripe ? Les chrétiens catholiques ont la magnifique opportunité d’apprécier, de participer ou de vivre la représentation du sacrifice de notre Seigneur Jésus-Christ sur la Croix, un événement connu sous le nom de: « L’image vivante de la semaine sainte à Caripe », assemblée et coordination magistrale des grands artiste Omar Aristimuño, maître de l’art scénique.
