INGRÉDIENTS
• 200 grammes de margarine
• 1 1/2 tasse de sucre
• 4 œufs
• 2 tasses de farine auto-levante
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 boîte d’ananas au sirop
• 1 tasse de sucre pour le caramel avec lequel vous recouvrirez le fond de la casserole.
• Cerises pour décorer
PRÉPARATION
Dans un récipient, et à l’aide d’un batteur électrique, mélangez la margarine avec le sucre. Quand il a une consistance crémeuse, ajoutez les œufs un par un.
Tamisez la farine auto-levante avec la levure chimique et arrêtez de battre au batteur pour ajouter la farine tamisée petit à petit, avec des mouvements enveloppants, tout en ajoutant également le sirop d’où proviennent les ananas en conserve.
Dans une casserole moyenne, faites mijoter le caramel avec le sucre; Lorsqu’il prend une couleur légèrement sirop, versez-le sur le fond de la casserole. Placer les tranches d’ananas au fond de la casserole, sur le caramel, et verser le mélange à gâteau.
Cuire au four pendant une heure à 350 ° F ou 180 ° C. Lorsque nous mettons un couteau dans le gâteau et qu’il en ressort propre, vous saurez qu’il est prêt. Laisser reposer 5 minutes pour le retourner sur une assiette à gâteau. Décorez le centre de l’ananas avec un glaçage rouge.
