Le Venezuela

L'alcool, le pire ennemi du poids santé

Décembre est un mois de réunions de famille, au cours duquel divers plats de Noël sont dégustés en compagnie de diverses liqueurs, punchs ou boissons, qui, s'ils ne sont pas consommés avec modération, peuvent également entraîner une prise de poids, selon les spécialistes.

Le médecin chirurgien Wartan Keklikian, de l'Unité Bariatrique et Métabolique (UBAM) de la Clinique La Floresta de Caracas, explique qu'en décembre "le pire ennemi" pour maintenir un poids santé est l'alcool, car ils fournissent des calories "vides" et sans nutriments . "Un gramme d'éthanol – indique – a 7 calories et n'a aucune valeur nutritionnelle", explique le spécialiste.

«Un Halca contient des calories, mais aussi un apport nutritionnel, ce qui n'arrive pas avec les boissons alcoolisées. Cependant, quand il s'agit de grossir, il faut dire que tout dépend de la quantité, car par exemple, un verre de vin blanc ne donne que 100-120 calories, cela ne me fera pas grossir ou mal nourrir, comme si je mangeais une salade avec beaucoup de mayonnaise ou une Hallaca avec beaucoup de beurre », dit Keklikian.

Consommation recommandée

La "meilleure" boisson alcoolisée est le vin blanc sec, note Keklikian. Cette liqueur spécifique n'est pas sucrée, elle contient par exemple des antioxydants, des flavonoïdes et des tanins.

Le montant recommandé, ou ce que les experts appellent "Usage bénéfique de l'alcool", c'est un ou deux verres de vin (ou un verre d'un autre verre) par jour, à chaque repas. Il est également suggéré, 14 verres de vin par semaine pour les hommes, soit 2 par jour; et 7 verres pour les femmes, 1 par jour.

«Cela peut être un verre avec le déjeuner et un autre avec le dîner de Noël, par exemple. Il est important de souligner qu'avec les repas, l'absorption de l'alcool est plus lente et tout a à voir avec la modération, car ici le dicton qui dit que «La dose fait le poison ", alors tout est bien avec mesure », assure-t-il.

Chirurgiens avec Sazón, une proposition pour vous garder en bonne santé

Le spécialiste UBAM met en avant l'initiative "Chirurgiens avec assaisonnement" qu'il a promu avec le chirurgien Argenis Chaparro et dans laquelle il présente des propositions de plats de Noël sains, contenant entre 500 et 550 calories, avec Halca, salade, filet de porc, pain au jambon et dessert.

Le médecin explique, par exemple, que la salade de poulet peut être préparée avec du yogourt faible en gras et de la mayonnaise maison -avec de l'huile d'olive ou de canola-; De cette façon, ce serait un plat beaucoup moins calorique que s'il était fait avec d'autres produits commerciaux.

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