Le ministre de l’Agriculture productive et de la Terre, Wilmar Castro Soteldo, a indiqué que le café vénézuélien aura une « appellation d’origine » en raison de ses caractéristiques particulières, qui ne se retrouvent pas dans d’autres pays d’Amérique latine.
L’information a été publiée lors de la II Rencontre internationale des cafés de spécialité vénézuéliens, qui a lieu au Círculo Militar, à Caracas ; Jusqu’au 15 juillet.
Soteldo a déclaré que jusqu’à présent, le café vénézuélien a reçu des notes très élevées de la part des dégustateurs.
Les dégustateurs internationaux -a expliqué Soteldo- ont réussi à vérifier toutes ses vertus pour lui donner une appellation d’origine ; renvoie au communiqué de presse.
De la même manière, il a souligné qu’ils passeront ensuite à la régionalisation de ces cafés, pour faire connaître quelles régions ont une qualité ou une caractéristique spécifique.
« Nous avons déjà commencé le processus de certification des producteurs pour déterminer la particularité de leur domaine », a souligné Soteldo.
Il a indiqué que de grandes entreprises de café de spécialité dans le monde ont déjà manifesté leur intérêt pour le café vénézuélien.
« Les premiers acheteurs de Grèce et du Mexique arrivent déjà. L’année dernière, lors de la vente aux enchères du premier gagnant, ils ont payé 300 dollars le kilo. Cette année, les cafés ont atteint un score supérieur à 90, c’est-à-dire que nos producteurs ont fait un bien plus grand effort pour renforcer la gestion agronomique et la post-récolte de l’article », a-t-il souligné.
Lors de la IIe Rencontre internationale des cafés de spécialité vénézuéliens inaugurée ce mercredi, la vice-présidente exécutive de la République, Delcy Rodríguez, a assuré que le café était produit dans 20 États du Venezuela.
Le 7 juillet, un total de 25 experts internationaux sont arrivés dans le pays pour participer à la Rencontre internationale du café de spécialité vénézuélien.
Mi-juin, le président de la République, Nicolás Maduro, a souligné qu’une table de travail spéciale pour les exportations devrait être mise en place lors de cette réunion.
