Le raisin a un goût de fête, une nouvelle année, une bonne récolte et la prospérité. Certaines traditions de Noël impliquent ce fruit, comme la consommation des douze raisins pour annoncer le changement de calendrier. Cette coutume, semble-t-il, date de 1909 en Espagne, l’année où il y avait une surproduction de récoltes à Alicante et à Valence, et ce rituel a été conçu au profit du surplus. Cependant, certaines bibliographies indiquent que déjà au 19ème siècle la coutume existait chez les bourgeois espagnols de manger du raisin et de trinquer au champagne pour dire au revoir à la Saint-Sylvestre.
Le raisin, sous sa forme déshydratée (raisin) est également présent dans la table de Noël vénézuélienne, à la fois dans le gâteau noir avec d’autres fruits confits et dans notre savoureuse Mostraca. Une autre utilisation courante consiste à placer des grappes dans la décoration de la table, en tant que symboles qui invitent au bonheur et à la prospérité l’année qui commence.
Si des raisins ont été laissés dans le réfrigérateur de la célébration avec laquelle le Nouvel An a été reçu, traitez-les comme un trésor, pour leurs nombreux bienfaits pour la santé :
un.- Le raisin est un puissant antioxydant naturel, car il contient des proanthocyanidines. C’est aussi un alcalinisant, donc il purifie le sang.
deux.- De par leur composition particulière, ces fruits ont un effet diurétique bénéfique en cas d’hyperuricémie ou de goutte et de calculs rénaux (il favorise l’élimination de l’acide urique et de ses sels), d’hypertension artérielle ou d’autres maladies associées à la rétention d’eau.
3.- Sa consommation peut empêcher le développement de cellules cancéreuses, car un composé présent dans la peau du raisin appelé resvératrol aide à contrôler la maladie.
4.- Les raisins contiennent des tanins et des acides caféiques, de puissants bactéricides.
5.- Une autre des propriétés du raisin est son pouvoir de nettoyer les intestins et de prévenir la constipation, c’est pourquoi c’est un laxatif doux naturel.
6.- C’est une source de sucres et de glucides utiles pour tous ceux qui ont besoin d’un supplément d’énergie : étudiants, sportifs, personnes ayant un faible taux de sucre dans le sang. Cette propriété du raisin augmente lorsque nous le consommons sous forme de raisins secs.
sept.- Les propriétés du vin, dues à la présence d’alcool et de phénols, aident à réduire le cholestérol sanguin, à améliorer la circulation et à prévenir les problèmes cardiovasculaires.
8.- Appliqué localement, le raisin est idéal pour la beauté de la peau, car il permet une bonne hydratation.
9.- Si nous utilisons la pulpe sur le visage pendant une demi-heure, nous éliminerons les rides, les marques d’expression et la peau sèche. De son côté, le jus peut vous aider à traiter l’eczéma, les démangeaisons, les boutons ou la conjonctivite.
dix.- Les raisins sont bons pour l’hypertension artérielle, ainsi que pour prévenir la formation de cataracte, protéger la vision et aider à prévenir l’inflammation.
