Dans le chocolat pur, nous avons fait une liste des chocolats les plus curieux que vous devriez essayer et que vous obtenez au Venezuela.
Ceux d’origine
Ce sont des comprimés de chocolat foncé ou de lait à base de cacaos à partir d’une région géographique spécifique.
Au Venezuela, les plus célèbres sont ceux préparés avec la variété Chuao, le seul avec le nom de notre pays et les certificats avec l’indication géographique protégée telle que El Carenero, Choroní, Caripito et Patanemo.
Le chocolat vénézuélien abrite le roi, le délire, Franceschi, Cocoa of Origin, Azú, Cakawa, parmi bien d’autres, font des comprimés de chocolat d’origine différentes que vous devriez essayer.
Bars vénézuéliens de Dubaï
La fièvre du bar de Dubaï est également arrivée au Venezuela, et de nombreuses marques artisanales telles que Sander, Valle Canoabo, Cacaolab, Darïku, La Praline, Savor, entre autres, ont fait leur propre version dans le pays avec du chocolat vénézuélien.
Il s’agit d’une recette originale pour la marque Fix Chocolate, créée à Dubaï par le chocolat Sarah Hamouda.
Ses ingrédients d’origine comprennent typique du Moyen-Orient comme dattes, Karak (un mélange de thé épicé) et de Knafeh ou Kunafa, un dessert arabe traditionnel à base de pâte râpée, de pistaches, de fromage sucré doux et de sirop.
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