Le Brésil

Les cuisines de soutien de MTST sauvent la faim dans la pandémie

São Paulo – La solidarité face à la famine qui a frappé des millions de Brésiliens à travers le pays a réuni des chefs renommés et le Mouvement des travailleurs sans-abri (MTST). Le Live de lundi (15) a réuni des leaders du mouvement tels que Guilherme Boulos et Debora Pereira, et le chef Bel Coelho pour le lancement du projet Solidarity Kitchens. Samedi (13), la première unité a été inaugurée à Jardim Damasceno, un quartier du Brésil. Boulos et la chef Paola Carosella ont participé à l’événement, dans l’extrême nord de la ville de São Paulo. «Si nous ne le faisons pas, il n’y a personne pour le faire», a déclaré Debora Pereira, lors du lancement du projet. «Lorsqu’ils ramassent des boîtes à lunch, les gens se remplissent les yeux de larmes. Ils ne savaient pas s’ils allaient manger ce jour-là. La faim fait mal et ça fait vraiment mal.



La proposition de MTST est de lancer une unité par semaine et d’inaugurer 16 cuisines communautaires dans 10 États brésiliens (AL, CE, GO, MG, PE, RJ, RO, RS, SE, SP), en plus du district fédéral, d’ici la fin de l’année, le mois prochain. Les prochains seront à Maceió, dans l’État d’Alagoas, et à São Gonçalo, à Rio. L’objectif est de servir au moins un repas par jour gratuitement à la communauté de chaque endroit, dans les périphéries urbaines, y compris en semaine et le week-end. , informe le MTST. «En plus de la distribution de repas complets et équilibrés, le projet dialogue et embrasse directement une initiative importante: la culture de jardins communautaires urbains dans les périphéries, qui alimenteront les cuisines solidaires et, dans la mesure du possible, pour un don aux voisins. communautés. « 

L’entretien des cuisines solidaires se fera avec les ressources MTST et les dons effectués via la page de financement participatif.

Culpabilité du génocide

Les repas distribués ne seront disponibles que pour le ramassage. Le but est d’éviter la consommation sur place et les agglomérations sans l’utilisation de masques au moment de l’alimentation.

Le chef Bel Coelho travaille pour une cuisine de qualité depuis plus de 10 ans. «Cette lutte contre la faim est très ancienne au Brésil. Nous avons failli éradiquer la faim dans les années 2000 », a-t-il rappelé lors du live de ce lundi. « Mais au premier jour du mandat de Bolsonaro, il a rompu avec tous les organes consultatifs qui ont travaillé pour cela », a critiqué le chef, évoquant le travail du Conseil national de sécurité alimentaire (Consea) dans les gouvernements PT dans la lutte contre la faim au Brésil. . « C’était un symbole très important de tous les problèmes auxquels nous allions être confrontés. »

Pour Bel Coelho, l’augmentation de la pauvreté et de la faim dans le pays n’est pas seulement liée à la pandémie. « C’est à cause d’un projet gouvernemental absolument génocidaire », a déclaré le chef, qui travaille au centre-ville de São Paulo. « Cela faisait de nombreuses années que je n’avais pas vu autant de gens dans une situation dégradante dans la rue, demander de la nourriture, fouiller dans les ordures, manger de la nourriture avariée », a-t-il déploré.

Le gaspillage alimentaire a également été la cible des critiques du chef. «Nous gaspillons un tiers de la nourriture, réelle ou industrialisée, dans une ville riche comme São Paulo, avec le plus grand centre de distribution d’Amérique latine comme Ceasa. Seul le gaspillage résoudrait le problème de la faim à São Paulo », a-t-il déclaré. « En plus de la sphère fédérale, qui est une tragédie absolue, l’Etat et le gouvernement municipal ne font rien non plus. »

Cuisine qui sauve

cuisines solidaires
(MTST)

Guilherme Boulos a également critiqué le gouvernement Jair Bolsonaro pour avoir suspendu le versement de l’aide d’urgence. «Ils veulent revenir en payant 250 R $ et pour un nombre beaucoup plus petit, c’est peu, très peu. Encore plus avec la nourriture et le gaz au prix auquel ils sont », a-t-il déclaré à propos du scénario dans lequel la faim est revenue au Brésil.

Selon Boulos, on estime que 20 millions de personnes mourront de faim dans le pays cette année. «Et un gouvernement qui est loin d’avoir l’air d’empathie, de ressentir la douleur d’une mère qui arrête de manger pour nourrir son fils.

D’où l’importance d’un projet tel que Solidarity Kitchens. «La solidarité à un moment comme celui-ci est la différence entre le fait que les gens puissent manger ou non. Dans un moment de tant de mépris de la vie, de faible empathie, la solidarité est sauvée. Il ne suffit pas de résoudre la faim, mais c’est ce que nous pouvons faire, une graine », a-t-il déclaré. Les cuisines, intégrées dans les jardins potagers biologiques communautaires, construiront un filet de sécurité alimentaire pour ceux qui ont faim. «Et pour nourrir l’âme avec la culture, la rencontre. Là où les gens voient qu’ils ne sont pas seuls et peuvent compter les uns sur les autres pour toucher le bateau devant eux. »

Le chef Bel Coelho est également passionné par cette cuisine qui unit. «Il a ce symbole d’ajouter, d’apporter de bons moments, d’échanges. Moments de petites rencontres pour réfléchir aux petites entreprises avec de la nourriture. C’est possible et rapide à faire. J’ai beaucoup d’enthousiasme pour ce projet. Il peut être très efficace pour lutter contre la faim mais aussi le chômage, la dépression. Ils peuvent être des points de rencontre où nous pouvons descendre dans la rue. »

Solidarité élargie

Le projet est une extension de la campagne de solidarité que MTST promeut depuis les premières semaines de la pandémie de covid-19. En 2020, environ 156 mille repas ont été distribués, 220 tonnes de nourriture dans des paniers de base, 110 mille masques, 15 mille kits d’hygiène et 220 kits pour femmes enceintes à environ 20 mille familles. En 2021, la campagne se poursuit dans sa deuxième phase, avec des dons en argent au minou virtuel du mouvement.

«MTST voit de très près la croissance de la faim dans le pays. Les gens sont livrés à eux-mêmes, sans réelle protection contre le covid. Et sans pouvoir manger en raison du manque de revenus et du prix très élevé de la nourriture et du gaz de cuisine », explique Guilherme Boulos. «C’est pourquoi notre campagne de solidarité se poursuit, maintenant élargie avec des cuisines solidaires», a déclaré le responsable du MTST, soulignant l’importance des bénévoles qui maintiennent le projet. «Les cuisines solidaires sont soutenues par un large mouvement de bénévoles qui a permis de concrétiser cette idée. Avec raison, le Brésil est confronté à la pandémie. Un pays à la dérive, sans gouvernement. Mais en plus de la pandémie virale, il y a une pandémie invisible, la faim. »

cuisines solidaires
(MTST)

Cuisines solidaires, marque déposée

Les cuisines collectives ont toujours été une marque de MTST, rappelle le mouvement: «au cœur des métiers». Parallèlement à la lutte pour un logement décent, MTST recherche des politiques qui combattent l’insécurité alimentaire qui affecte tant les travailleurs brésiliens. Ainsi, la cuisine solidaire est l’une des premières installations créées dans un métier. L’espace devient également le lieu de la socialisation et de la prise de décision collective.

MTST souligne que l’initiative est renforcée à un moment crucial de la lutte contre la faim et la pandémie de covid-19 au Brésil. « Cela fait trois mois que le gouvernement fédéral a suspendu l’aide d’urgence, qui a touché environ 68 millions de Brésiliens et a ramené environ 15 millions d’entre eux dans la pauvreté. » Le retour de l’aide financière débattue s’avère insuffisant pour assurer la survie digne d’une famille brésilienne, critique le MTST.

«Selon l’Étude sur la sécurité alimentaire et la faim dans le monde, publiée par la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture), 2,5% de la population du pays souffre de malnutrition, ce qui représente environ 5 millions de personnes. Il convient également de noter qu’en 2010, 4,9 millions de Brésiliens étaient confrontés à des pénuries alimentaires et qu’aujourd’hui, ils totalisent 5,2 millions. Bien qu’effrayantes, ces données sont antérieures à la pandémie de covid-19. Les données à jour font défaut, mais on peut déjà dire que la faim est revenue au centre des discussions, et il ne pourrait en être autrement », renforcent les sans-abri.

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