les recettes qui apparaissent dans ‘Encanto’ le film de Disney

Les épis rôtis, les beignets croustillants et les « arépitas » sont l’expression gastronomique de la culture colombienne qui sera désormais capturée dans le nouveau film de Disney.

Comme détaillé par les utilisateurs sur les réseaux sociaux, il existe également une représentation graphique d’Ajíaco, l’un des plats typiques de Bogotá, la capitale de la Colombie.

« Du charme, il nous laisse de nombreux détails de la gastronomie colombienne. Messieurs, nous avons les épis rôtis ! L’Ajíaco fait son apparition. Vive Bogotá ! », référençaient les utilisateurs sur les réseaux sociaux.

Les buñuelos « croquants » font partie des pâtes colombiennes, ils sont consommés toute l’année, mais ils sont les favoris des tables colombiennes à Noël, car ils sont les  » compagnons idéaux «  crème anglaise, le dessert de Noël par excellence.

Bien que pour les Colombiens, c’est un souvenir de saveurs « visuelles » et « coup » de nostalgie, qui est facilement reconnaissable sur l’écran de Disney, mais pour le reste du monde, ce sont des recettes « méconnaissable ».

Comment faire des beignets « croustillants » comme ceux de « Encanto » ?

  1. Utilisez un mélange d’œufs, de lait, de cassonade et de fromage.
  2. Le fromage doit être côtier et râpé, faire les ‘boules’ du beignet avec l’huile chaude.
  3. Lorsqu’ils sont « dorés », laissez-les sécher sur un papier absorbant pour qu’ils perdent l’huile restante et servez « chaud ».

Le maïs grillé est l’un des plus consommés sur les routes de Colombie, dans les étals du centre-ville et est bien accueilli par les convives, qui aspirent à un grain « croquant » plein de sel et de beurre. Il est facile à préparer à la maison, sur une plaque chauffante, avec de l’huile et il est cuit jusqu’à ce que le grain soit « mous ».

Les ‘arepitas’ sont les plus consommées dans toutes les tables colombiennes, selon la région où elles sont consommées ou préparées, elles peuvent être fines, épaisses, avec du sel ou du beurre, mais elles sont délicieuses ! Dans n’importe quelle présentation, ils sont maintenant plus « célèbre » parce qu’ils apparaissent dans un film de Disney.

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