La sédentarité, les jeux vidéo et les appareils électroniques, en plus de la malbouffe et des sucreries, étendent jusqu’à l’enfance la pandémie d’obésité, qui ravage la santé mondiale. Certaines mesures simples, comme encourager les jeux qui impliquent une activité physique et montrer l’exemple, pourraient nous aider à éloigner nos enfants du surpoids nocif.
Andrea Marqués, nutritionniste à l’Institut médical européen de l’obésité (IMEO), explique comment.
• PARTICIPATION À TABLE. Un bon début est de responsabiliser l’enfant quant à ce qu’il mange. Le petit adorera faire partie de la liste que vous dresserez pour préparer le menu de la semaine.
• PETIT DÉJEUNER ÉQUILIBRÉ. Privilégiez les aliments à absorption lente, comme la pomme, la figue, la pêche ou la prune, les produits laitiers, les légumineuses et légumes, les œufs, les viandes grasses et les noix. C’est la clé pour le garder actif à l’école.
• TOUJOURS ACTIF. Promener le chien, aider à faire les courses, jouer au parc ou faire du vélo sont des activités qui gagnent du terrain par rapport à la sédentarité, mais qui doivent être complétées par une discipline sportive ; Profitez des saisons respectives de football et de baseball pour l’inciter à jouer fréquemment, et sous votre surveillance ou celle d’un adulte.
• HYDRATATION PERMANENTE. Pour boucler le cercle vertueux, il est essentiel de garder l’enfant hydraté, ainsi que de le faire dormir entre 9 et 10 heures par jour pour la réparation cellulaire.
• LA NOURRITURE N’EST PAS UN JUGE. N’utilisez jamais la nourriture comme récompense ou punition, car l’enfant pourrait associer les sucreries à de bons aliments et les fruits ou légumes à de mauvais aliments.
MENU POUR UN ENFANT
La nutritionniste Andrea suggère le menu suivant pour les nourrissons :
• Cinq repas par jour. Distribué dans les trois principaux (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) et 2 secondaires (mi-matin et collation).
• Cinq portions quotidiennes de fruits et légumes. Y compris les légumes
• Quatre portions quotidiennes de glucides. Céréales, pain, pâtes, riz, légumineuses ou pommes de terre, pris à tous les repas sauf le dîner.
• Trois portions quotidiennes de protéines et de produits laitiers. Poissons, œufs, viandes et produits laitiers, riches en calcium et en vitamine D, qui participent à la formation des structures osseuses au cours de la croissance.
• Deux portions quotidiennes de graisses saines. Noix et huile d’olive.
• Une ration hebdomadaire. La consommation de pâtisseries, confiseries, boissons gazeuses et chips (snacks) doit être limitée à une à deux portions par semaine, en raison de leur pouvoir addictif et de leurs fortes doses de sucre.
LA MÉMOIRE DU PALAIS
De 2 à 12 ans, les enfants apprennent les habitudes alimentaires qui les ont influencés, consciemment et inconsciemment, pour le reste de leur vie, en établissant des ponts neuronaux complexes qui les feront approfondir leurs goûts vers l’un ou l’autre aliment qui, dès l’adolescence, il sera plus difficile de changer.
