Juan Carlos Ramírez est originaire de San Cristóbal, dans l'État de Táchira et il nous a parlé du processus de torréfaction du café dans sa famille, qui en est maintenant à la quatrième génération et qui espère se développer pour beaucoup d'autres.
Actuellement, il y a un grand nombre de Vénézuéliens dans le monde, où l'on s'attend le moins à ce qu'il y ait des gens qui sont partis travailler, étudier, parce que la pandémie les a laissés hors de nos frontières ou simplement parce qu'il y a des années, ils ont décidé de recommencer une nouvelle vie dans un autre pays et Ils ont grandi avec leurs propres marques et entreprises.
Tel est le cas de Juan Carlos Ramírez, propriétaire de "Orinoco Coffee & Tea", qui a aimablement parlé à News.com.ve et il nous a dit que l'idée de l'appeler "Orénoque" venait de son frère et partenaire Pedro Rafael Ramírez, qui voulait mettre en valeur le nom du Venezuela, faisant allusion au principal fleuve du pays situé dans l'état d'Amazonas.
De même, Ramírez, a déclaré que cette idée vient d'anciennes dates, car le projet a commencé à Rubio, dans l'État de Táchira avec son arrière-grand-père Leonardo Alarcón et des années plus tard, avec son frère, ils ont fait de même pour donner une continuité à cette grande idée uniquement aux États-Unis. Avec eux, ce serait la quatrième génération qui continue avec cet excellent travail et ils espèrent s'étendre aux générations à venir.
"Orinoco Coffee & Tea" est né à Washington D.C. En octobre 1996, son usine de torréfaction était stratégiquement située à 20 minutes de Washington D.C. et à 20 minutes de la ville de Baltimore MD, qui est une ville portuaire. Le projet est aux États-Unis depuis 24 ans et ils espèrent qu'il durera encore de nombreuses années.
Juan Carlos a également ajouté au sujet du processus de production et de commercialisation du café: «Nous importons du café de 22 pays, nous le torréfions, l'emballons et le distribuons. Nous proposons également des fournitures et des équipements liés à l'industrie du café et du thé, c'est-à-dire que si vous souhaitez ouvrir un café, vous avez la possibilité d'obtenir tout ce dont vous avez besoin pour fonctionner avec nous, du café aux équipements nécessaires pour le préparer. ».
Orinoco Coffee & Tea importe du café et du thé des meilleures régions du monde telles que la Colombie, l'Éthiopie et le Kenya. De la même manière, ils le font avec le Brésil, où ils importent le plus à ce jour.
Nous n'avons pas manqué l'occasion de demander à Juan Carlos s'il avait un café spécifique comme son préféré, auquel il a répondu qu'à son avis et à son goût, il s'agit du "Ethiopian Yirgacheffe", un café éthiopien avec un corps doux et une saveur profonde avec une acidité fraîche. , a un arôme doux et floral. Ce type de café, selon ce que les spécialistes indiquent, est l'une des meilleures découvertes au monde.
Entreprises VS Pandemic Covid-19
«Au début de la pandémie c'était très difficile, beaucoup de nos clients ont été contraints par le gouvernement de fermer leurs portes parce que le virus est assez fort, nous avons perdu beaucoup de clients au début. Cependant, il y a eu une métamorphose que l'industrie a subie et 7 mois après la pandémie, nous avons grandi, puisque nos clients les plus importants aujourd'hui sont les supermarchés. Avant le décret de quarantaine, ce sont les cafétérias qui utilisent quotidiennement le produit ». Dit Ramírez.
Expansion vers de nouveaux horizons
Dans un autre ordre d'idées, Ramírez nous a dit qu'ils avaient pensé à différentes opportunités de s'étendre spécifiquement à l'Europe, mais rien de particulier pour le moment. Il considère qu'il s'agit pour le moment de plans à long terme, puisque désormais la priorité est uniquement les États-Unis.
De la même manière, il a indiqué que s'il devait trouver une opportunité entrepreneuriale dans le vieux continent, il aimerait que ce soit en Islande, en Italie ou en Espagne.
Par: Gustavo Rivas
