Si le riz est essentiel dans vos repas, cette recette est pour vous. Sortez de la routine et essayez une nouvelle alternative pour préparer cet aliment avec une saveur différente.
La préparation du riz aux amandes ne prendra pas beaucoup plus de temps que le riz traditionnel et vous voudrez probablement le répéter encore et encore. De plus, cela fonctionnerait très bien pour célébrer une date spéciale et lui donner cette touche élégante avec cette recette.
Recette pour 5 personnes :
Les ingrédients dont vous avez besoin sont : 1 livre de riz, 1 tasse d’amandes, 1 oignon long finement haché, 3 gousses d’ail écrasées, huile, 1/4 tasse de vin blanc, eau et sel au goût.
Étape de préparation 1 : Lavez les amandes puis mettez-les dans l’eau bouillante, la même dans laquelle le riz sera cuit, il faut les laisser reposer quelques minutes. Après un certain temps, ils se retirent et commencent à peler.
Étape 2: Quand ils sont tous épluchés, mettez une poêle à chauffer avec un peu d’huile ou de beurre et laissez-les dorer quelques minutes, ils doivent tous être croustillants. Une fois qu’ils sont prêts, retirez et réservez.
Étape 3: Dans la même poêle, ajouter plus d’huile pour faire revenir l’oignon finement haché avec l’ail écrasé puis le riz. L’étape suivante consiste à ajouter progressivement le vin blanc et à laisser cuire quelques minutes de cette manière.
Étape 4: Ajoutez ensuite les amandes, salez au goût et l’eau, laissez réduire quelques minutes, couvrez la casserole et baissez le feu. Attendez la fin de la cuisson pendant environ 20 minutes.
Noter: Si vous aimez les raisins secs, vous pouvez également les ajouter dans cette recette, il y a ceux qui ajoutent même des clous de girofle, de la cannelle et de la noix de mosca, vous décidez avec quelles épices vous voulez essayer. Ça va t’enchanter! Osez le préparer chez vous, c’est pratique et simple.
