Bonjour les amis, bienvenue à nouveau Livre de recettes de Noël vénézuélien traditionnel de News.com.ve Dans cette édition, nous présentons un dessert typique de notre pays, qui, malgré le fait qu'il peut être trouvé à tout moment de l'année, dans de nombreux foyers, ils le préparent généralement à Noël pour offrir un moment doux à partager avec la famille et les amis.
C'est vrai, nous parlons du délicieux et populaire Quesillo, qui est également le protagoniste avec un bon morceau de gâteau et une bonne gelée pour tout anniversaire vénézuélien. Ils font partie de nos coutumes que nous ne mettons pas de côté où que nous soyons, car c'est ainsi que nous nous y habituons depuis que nous sommes petits.
Le Quesillo doit son nom aux petits trous qui se forment dans son mélange et lui donnent l'apparence d'un fromage suisse. De même, il est important de souligner que, de nos jours, il existe une grande variété de façons de le faire et que cela peut être combiné avec d'autres saveurs, tout cela dépend de qui le fait, de ce qu'il veut offrir et de sa tradition particulière.
Les quesillos peuvent être obtenus avec des touches de citron, de noix de coco, de chocolat, de fromage à la crème, de courge, d'ananas, de maïs et même de café, pour mentionner certaines des saveurs que les Vénézuéliens ajoutent à nos repas.
Sa préparation est généralement très simple et rapide. Nous allons maintenant vous dire comment le faire à la maison.
Ingrédients:
1 boîte de lait concentré.
5 oeufs
5 cuillères à soupe de sucre (pour le caramel).
250 ml de rhum.
Lait (la même mesure de la boîte de lait concentré).
Essence de vanille.
Préparation:
Dans une casserole ronde en métal de biscuits de type danois, ajoutez 1/4 d'eau et 5 cuillères à soupe de sucre, remuez constamment mais en évitant de brûler, c'est le caramel et la couleur doit être dorée.
Encore chaud, le caramel doit être étalé dans tout le moule puis laissé refroidir.
A part, mettez dans le mixeur (ou si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser le mixeur) les œufs, le lait concentré et le lait, jusqu'à ce qu'il soit homogène (environ 3 minutes).
Plus tard, un peu de vanille est ajouté à la fin, et / ou du rhum.
Le mélange est incorporé dans le moule et placé au bain-marie pendant une heure et 15 minutes.
Remarque: si le bain-marie est dans le four, la température doit être de 350 ° F ou 175 ° C.
Vous pouvez insérer un cure-dent, s'il sort propre, il est prêt.
Enfin, il doit être mis au réfrigérateur pendant au moins 5 heures, démouler et servir.
Apprenez ici comment faire le quesillo étape par étape:
Nous espérons que vous l'apprécierez et que vous nous expliquerez comment cela s'est passé.
Par: Gustavo Rivas
