INGRÉDIENTS
• 2 unités de tomates expertes
• 150 grammes de Mozzarella
• 20 feuilles de basilic frais
• 1 cuillère à café de sel
• 1 pincée de poivre noir
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
PRÉPARATION
Couper les tomates en rondelles ni trop fines ni trop épaisses et réserver. Nous prenons le fromage mozzarella et le coupons en tranches similaires à celles de la tomate. Nous avons réservé. D’autre part, pour assaisonner cette exquise salade caprese, nous préparons une préparation avec quelques feuilles de basilic frais hachées, de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Une autre option tout à fait valable consiste à assaisonner la salade avec une sauce au pesto maison. Enfin, pour la présentation de la salade, on prend une assiette et on dispose les ingrédients en intercalant une tranche de tomate, une tranche de mozzarella, une feuille de basilic frais etc. Assaisonner avec la préparation faite précédemment et saupoudrer d’une touche de grains de poivre fraîchement moulus pour parfaire la décoration de cette délicieuse et irrésistible salade.
REMARQUE: Pour cette salade il est préférable de choisir des tomates perita car elles n’expulsent pas autant de jus.
