INGRÉDIENTS
• côtes de porc désossées
• Affre de poudre
• Tomates
• 1 oignon blanc
• 2 gousses d’ail
• Serran Chiles
• Coriandre hachée
• Huile d’olive
• Origan moulu
• Le jus d’un citron
• Du jus d’orange
• beurre de porc
• 1 branche de cannelle
• 2 avocats
• Poivre
• Sel
• Eau
• Tortillas de maïs
PRÉPARATION
Nous avons coupé le porc dans les taquitos de la même taille et l’avons mis dans une casserole avec une touche d’huile. Nous ajoutons le sel au goût, de la poudre d’ail, du poivre et une tasse d’eau.
Nous laissons la viande cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que l’eau s’évapore, nous vérifions que la viande est prête.
En dehors d’un bol, nous mélangeons des ingrédients frais, des tomates, des oignons pelés et coupés, de l’ail et du piment, un peu de coriandre, d’origan, d’huile d’olive et de jus de citron. Nous mélangeons bien et nous réservons. Lorsque l’eau s’est évaporée, nous incorporons le jus d’orange.
Nous ajoutons la branche de beurre et de cannelle, pour contribuer la touche crémeuse et sucrée.
Nous décolleurs et coupons l’avocat, ajoutons une touche de jus de citron et un peu de sel. Nous chauffons les tortillas et les remplissons de viande, du mélange d’ingrédients frais et de l’avocat, et nous aurons donc les tacos prêts à déguster.
