Theodoro Pérez-Gerdel, 36 ans, originaire de Caracas, où il a étudié la médecine à l’Université centrale du Venezuela (UCV), il a également suivi une formation en médecine interne et a été professeur de pharmacologie dans la même maison d’études supérieures. En plus de cela, il travaille comme nutritionniste du sport, dispose d’un Personal Trainer American Council on Exercise (ACE) et d’un technicien anthropométrique ISAK1.
Pendant 8 ans, il a entamé un processus de transformation physique et a découvert comment faire de l’entraînement une façon de voir la médecine. Pérez, a déjà quatre ans et demi de vie et de pratique dans la ville de Bogotá, en Colombie. Il nous a dit exclusivement pour News.com.ve que son départ vers le pays voisin a lieu en 2016 en raison de la situation économique et de la faible possibilité d’expansion de sa carrière, car il a estimé que cette année était assez critique en raison des pénuries et de la dévaluation.
Il a assuré que son option pour quitter le Venezuela était la Colombie, grâce au fait qu’il avait des documents de nationalité de ce pays.
De même, Theodoro nous a dit qu’il est certifié internationalement en anthropométrie, qui est une technique utilisée pour la mesure de la composition corporelle et le diagnostic de la composition. Il est également utilisé chez les athlètes pour déterminer les objectifs de pourcentage de graisse, les muscles et guider les stratégies de performance sportive.
«Tout au long de ma carrière, j’ai été orienté vers d’autres branches de la médecine, cependant, j’ai passé plus de 8 ans à me consacrer à mon entraînement physique. Petit à petit, j’ai voulu apporter mes connaissances médicales à mon entraînement et à ma nutrition, alors j’ai fini par découvrir à quel point c’était intéressant. Au Venezuela, la formation dans ce domaine n’est pas étendue et dans ce pays j’ai eu l’opportunité d’amener ma carrière à un autre niveau. Coïncidence et cela a fini par être une vocation ». Le jeune professionnel de la santé a souligné.
Dans cet ordre d’idées, Pérez est un athlète Crossfit, sa routine d’entraînement est d’environ 2 à 3 heures par jour. Il a un programme de levage olympique. Il note que s’entraîner avec des athlètes qui sont ses patients a été une expérience formidable.
Pour le moment, il ne s’est entraîné avec aucun athlète vénézuélien, uniquement avec des athlètes du pays du café, tels que: María Paula Valencia, Susan Buelvas, Eric Meneses, Alejandro Trillos et Henry Rojas.
Interrogé sur les restrictions du régime alimentaire d’un athlète, Pérez a déclaré que: «Le régime alimentaire d’un athlète doit se concentrer sur l’amélioration des performances sportives, c’est pourquoi les régimes restrictifs ne sont pas utiles. L’important à propos de la nutrition chez un athlète est de se concentrer sur la façon dont la nutrition peut l’amener à donner sa performance maximale. Il est important d’être clair sur les exigences de ces athlètes et cela se fait sous un bon diagnostic de composition corporelle. Nous avons toujours associé la nutrition à une belle apparence, mais un athlète doit se concentrer sur le fait que la nutrition est un processus approprié pour améliorer non seulement ses performances mais aussi sa récupération, il est donc important de prendre en compte les aspects physiologiques de base tels que la nutrition, organes et tissus, en particulier en se concentrant sur le système articulaire et tendineux. Dire qu’il y a des aliments qui ne devraient pas être consommés est faux, la réalité est que n’importe quel aliment peut être consommé tant qu’il est basé sur les exigences et les portions qui sont nécessaires. Les athlètes doivent avoir des restrictions sur de nombreux aliments transformés et ultra-transformés, l’excès d’alcool et les graisses saturées. Ces aliments ne sont pas seulement nocifs pour l’ensemble de la population, mais parce qu’ils peuvent avoir un potentiel oxydant plus puissant et générer des changements dans leurs performances. «
Qualifications World Crossfit
De même, Pérez nous a dit que Crossfit organise chaque année un qualificatif pour ses compétitions mondiales (Crossfit Games) appelé « L’Open ». Pour cela, ils ont sélectionné cinq athlètes à Bogotá et deux athlètes à Medellín pour représenter l’équipe, pour laquelle ils ont reçu un soutien nutritionnel, une supplémentation, un soutien en physiothérapie dans le but de stimuler et de soutenir la communauté colombienne de Crossfit. Ces athlètes sont sous surveillance constante pendant le processus. Les qualifications susmentionnées débuteront le 11 mars.
Les qualifications sont organisées par Crossfit Mundial. Le soutien apporté par le Docteur Theodoro Pérez est un soutien nutritionnel, une supplémentation, une récupération (physiothérapie) avec l’intention de valoriser les performances qui découlent de leur alimentation, tout cela avec le travail effectué par l’entraîneur de chaque athlète.
Il est également important de dire que les qualifications durent trois semaines, les athlètes doivent envoyer des vidéos de leurs entraînements et seront évalués par le comité mondial du Crossfit, « The Open » aura lieu en juin.
Enfin, le Dr Pérez a déclaré que tout ce travail était avec le soutien de: Procaps Laboratory for Sports Supplementation, ForFit sportswear brand, Longevite natural foods, support du physiothérapeute Freddy Medina (Vénézuélien) et les photographies de Sofía Alvarado.
Nous n’obtiendrons jamais de résultats solides avec peu d’efforts. Comme tout processus, chaque effort compte et les petites étapes sont celles qui décrivent les grands changements. Cohérence, humilité et patience. Pérez a discuté avant de terminer.
Par: Gustavo Rivas
