La Colombie

3 «  mecatos '' que vous ne pouvez pas arrêter d'essayer à Cundinamarca

Les délices que vous trouverez dans la Sabana de Bogotá sont un délice, et bien que dans le "nouvelle normalité" vous devez en profiter différemment, Vous ne pouvez pas arrêter d'essayer ces 3 options de desserts de Cundinamarca.

Caillé au miel

Le plateau de Cundiboyacense est célèbre pour beaucoup de choses. Entre autres, la production laitière de la région a toujours été reconnue. La commune d'Ubaté, par exemple, est réputée pour ses produits laitiers: yaourts, kumis, crèmes et fromages en sont la preuve. Le caillé se distingue parmi les plus délicats.

Les habitants des hautes terres l'ont mélangé avec du sucré pour améliorer sa saveur et obtenir des calories pendant les climats froids forts qui sont communs dans la région. Le melado est généralement fabriqué à partir de sucre de canne fondu avec de la cannelle.

Arequipe Brevas

En Colombie, c'est un fruit très apprécié, et bien qu'il soit moins sucré que la figue, qui est cultivée moins intensivement, il est généralement sucré avec du sucre ou du sucre de canne. Pour ce faire, le fruit est cuit avec l'édulcorant et laissé reposer dans le sirop obtenu.

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Cependant, les figues ne sont pas écoeurantes et c'est pourquoi elles peuvent être combinées avec d'autres desserts comme l'aréquipe. Bien qu'il soit généralement consommé à Noël et au Nouvel An, c'est aussi un dessert qui est généralement pris comme cadeau lors de la visite d'autres municipalités, avec des climats plus chauds.

Crème de dessert

Le dessert à la crème est, sans aucun doute, la délicatesse la plus délicieuse que les hauts plateaux de Cundiboyacense offrent. C'est un dessert qui demande beaucoup de patience, mais dont le résultat en vaut la peine.

Le «natas» est l'un des desserts les plus appréciés de la région andine. Il est généralement servi froid et en petites portions pour ne pas devenir écœurant avec sa saveur sucrée. Dans sa version moderne, d'autres ingrédients ont été incorporés au mélange pour rehausser la saveur du dessert.

Rédaction RedBus-Gastronomie Colombia.com Mar, 01 / sept. / 2020 11:46 am

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