La cérémonie de remise des prix s’est déroulée à Barcelone, en Espagne en principe le directeur de cette édition Mark Sansom, a commencé l’événement en mettant en avant la ville hôte comme l’une des capitales cosmopolites les plus influentes au monde. De même, il a fait allusion au cocktail, soulignant que plus qu’une boisson, c’est un acte culturel.
Le créateur d’Alchemical Jean est un Français, qui a été reconnu avec le titre de Bartender ‘High Bartenders’. Cet homme a vu dans la ville héroïque une ville potentielle pour développer son projetqui propose des cocktails exclusifs et se caractérise par le fait qu’il est reconnu comme le bar le plus durable au monde. De son côté, sur le site officiel de l’événement, ce bar colombien était décrit comme « bien plus qu’un bar », mais un espace où « la diversité biologique et le potentiel des saveurs » de la Colombie est montré.
De même, The 50 Best Bars souligne « De retour dans le centre historique de Carthagène, Alchemical (le bar) est situé dans un manoir impressionnant, autrefois décrépit. Le rez-de-chaussée est le cœur de l’opération, un lieu plein d’énergie avec de la musique forte, Beaucoup de danse et une grande liste de cocktails progressifs. Un étage au-dessus, des classiques internationaux avec une touche colombienne ».
De cette façon et avec cette nouvelle, Alchemy devient le meilleur bar d’Amérique latine, selon Irene Díaz, chef de projet du bar dans les conversations avec le journal La República, il a affirmé « Les 50 sont une fenêtre pour montrer ce qui se fait dans le pays et dans toute l’Amérique latine, tant dans l’hôtellerie que dans la gastronomie.
En outre, il a ajouté les projets à venir pour le projet « Cette année, nous allons lancer notre nouveau menu, à la fois pour la nourriture et les boissons. Dans les repas, nous lancerons un menu 50% vegan et 50% végétarien, et nous aurons également trois menus différents, un à chaque étage avec le projet « De la ferme » au bar comme emblème.
Alchemical n’était pas le seul lieu colombien à entrer dans la liste depuis deux autres lieux dédiés à la mixologie en Colombie Ils ont également été reconnus par l’organisation parmi les 100 meilleurs bars du monde : ‘El Barón de Cartagena’, avec la position 66, et ‘La Sala de Laura’ (située à Bogotá), avec la position 70.
