À Valera, ils ont préparé et dégusté une délicieuse hallaca de 31 mètres

Avec pour devise « Pour l’amitié et l’union des Bellavisteros », le traditionnel Hallacazo Navideño 2023 et réunion communautaire a eu lieu ce jeudi dans le secteur Bella Vista de la paroisse Juan Ignacio Montilla de la municipalité de Valera, où ils ont préparé un savoureux hallaca du 31. mètres de long, ce qui est une tradition de plus de 30 ans dans l’état de Trujillo.

Roberto Briceño, membre du comité de promotion du Hallacazo Bellavistero 2023, a souligné que cette coutume culinaire implique un grand nombre de personnes, qui s’associent spontanément à l’organisation et à la préparation de ce plat traditionnel de Noël.

« Nous célébrons les 31 ans de cette participation spontanée, sincère et simple de la communauté Bella Vista. Le hallaca mesure 31 mètres, mais d’abord le hallaca kids d’un mètre de long a été réalisé avec la participation de 12 enfants de la communauté, qui serviront de génération de remplacement pour maintenir cette belle tradition. Nous sommes une icône de l’État de Trujillo avec cette méga hallaca », a-t-il ajouté.

Briceño a remercié le gouvernement de l’État de Trujillo, le maire de la municipalité de Valera, l’entreprise privée et la communauté organisée de Bella Vista pour le soutien nécessaire pour pouvoir réaliser cette grande hallaca en famille et surtout maintenir la tradition.

Participation massive

Concernant la procédure de préparation du plat typique de Noël, Briceño a expliqué que la veille, ils coupaient les légumes, préparaient le ragoût et lavaient les feuilles. Puis, le même jour, ils ont préparé la pâte, assemblé l’hallaca, organisé les tuyaux avec une base de tiges et des boîtes de zinc pour cuire le gâteau de 31 mètres et ont finalement attendu environ deux à trois heures pour déguster le savoureux hallaca.

Pour sa part, Luzmarina González, membre de la Fondation La Chinita, s’est félicitée de la grande collaboration de diverses institutions pour atteindre l’objectif et maintenir cette tradition qui fait de la hallaca Bella Vista la plus grande du Venezuela.

« Encore une fois, nous avons la création du hallacazo, l’année dernière c’était 30 mètres, et cette année nous avons ajouté un mètre supplémentaire qui a été réalisé par les enfants de la communauté. Nous recevons beaucoup d’aide de la part des entités gouvernementales et de la communauté, des résidents de Bella Vista. Cela fait trois ans que je participe à la préparation de ce plat traditionnel de Noël, mais depuis plus de 10 ans, je collabore aux diverses activités religieuses, culturelles, sociales et communautaires qui se déroulent à Bella Vista », a déclaré González.

De même, le gouverneur Gerardo Márquez a déclaré, à travers son compte sur les réseaux sociaux, que la place du secteur peuplé de Valerano accueillait des habitants et des visiteurs, non seulement pour goûter le tamale géant, mais aussi pour collaborer à sa préparation et profiter de la présentation de divers groupes musicaux qui égayé la cuisson du plat traditionnel de Noël.

« La hallaca Bella Vista, dans la paroisse Juan Ignacio Montilla de la municipalité de Valera, mesure 31 mètres de haut, une tradition qui fête ses 31 ans et qui accueille les habitants et les visiteurs sur la place de ce secteur populaire, qui célèbrent avec assaisonnement, en famille. et avec beaucoup d’amour. » Joie, qu’à Trujillo soit fabriquée la plus grande hallaca du Venezuela », a posté @gerardomarquez4fpsuv sur Instagram.

Programmation de Noël variée

Les activités préalables à la découverte ont débuté le 26 décembre, avec la célébration d’une messe en commémoration des 76 ans de fondation de la communauté de Bella Vista ; Ensuite, l’élection et le couronnement de la reine d’Hallacazo et de la reine la plus âgée de la communauté de Bellavistera.

Le 28 décembre, les habitants du secteur Bella Vista de la ville de Valera ont réalisé le traditionnel hallacazo en vue d’une reconnaissance régionale et nationale comme seule communauté du Venezuela qui fabrique le plus grand hallaca avec une saveur et des ingrédients clairement andins.

Durant l’activité, plusieurs prix ont été remis, ainsi que la présentation de divers groupes municipaux et régionaux qui en ont fait danser plus d’un sur la place communautaire.

Il convient de noter que le comité communautaire intégral est composé du conseil paroissial, du conseil communautaire, de la Fondation Chinita de Bella Vista et de la nouvelle organisation des Amis d’Alfredo « Coco » Suárez, à cette dernière à qui l’on doit l’origine de cette tradition. .