Le Panama a différentes régions qui proposent des plats authentiques et locaux. Photo: Canva
Il semble que les tendances lors du voyage changent un peu grâce au gastronomie locale De chaque destination, car à travers le palais, de nombreux voyageurs ont découvert de nouvelles expériences, ainsi que de nouvelles saveurs ou ingrédients qui leur rappelleraient seulement une expérience vécue lors de leur voyage.
La gastronomie est devenue l’un des moyens les plus authentiques de connaître une destination, c’est pourquoi des pays comme Panama Il devient une référence où il cherche non seulement à se démarquer avec ses saveurs régionales, mais aussi avec sa richesse culturelle, sa biodiversité et son héritage historique. Ce pays a des influences des Caraïbes, mais aussi par les montagnes du café et les saveurs ancestrales.
Le Panama a déjà cessé d’être connu uniquement par sa chaîne, où des milliers de navires passent chaque jour qui améliorent le développement économique du pays, car grâce au mélange de cultures et de race, sa cuisine est pleine de saveurs d’ici et là, où elle a cherché à innover à côté de la produit local.
Gastronomie panaméenne dans certaines de ses régions
Panama City
La capitale du pays a été nommée Gastronomic Creative City par l’UNESCO, et ce n’est pas une coïncidence. Un de ses points touristiques dans le casque Viejo où les chefs se démarquent avec des préparations typiques telles que Carimañolas, Las Puffoury et Tamales, tandis que des restaurants renommés tels que Maito, Cantina del Tigre, Fonda ce qu’il y a, le couvercle de la noix de coco et Intimeinclus dans les prestigieux meilleurs restaurants de l’Amérique latine, ils élèvent une cuisine panaméenne selon les normes internationales.
La gastronomie panaméenne prend de la force en Amérique latine. Photo: Promot de courtoisie
Références afro-caribbean
Les saveurs afro-caribéennes se démarquent sur la côte du Panama, en plus de ses eaux turquoise et de son sable blanc, les fruits de mer sont les personnages principaux. Propositions trouvées dans Bocas del ToroL’arôme de la noix de coco, de l’épicé et des épices sont mélangés dans des plats traditionnels tels que le Rondon (poisson et fruits de mer au lait de coco) et le pati (empanada farci de viande épicée).
En revanche, dans Portobeloune petite ville de l’histoire afro-descendante, des recettes telles que « One Pot » et les gâteaux Johnny sont mis en évidence les plats guidés par des cuisiniers locaux qui permettent de connaître l’histoire à travers la gastronomie.
Gastronomie de la zone des montagnes
Quant à la gastronomie des montagnes, où le café Fait la présence et les paysages verts accompagnent, Écart et Hauts plateaux Ils sont obligatoires. Situés à l’ouest du pays, ces régions montagneuses sont célèbres pour la production de Geisha Coffee, considérée comme l’une des plus belles et les plus appréciées du monde. Il se démarque les produits biologiques, les fromages artisanaux, les fruits et légumes exotiques cultivés dans des sols volcaniques. Les propositions de «Kilomètre Zero» permettent au voyageur de profiter des menus de station, de visiter la production de fermes et de vivre le processus de café.
De la région de Azuero Un voyage au cœur culturel du pays est fait. Leur Recettes traditionnellesbeaucoup hérités des premiers colons espagnols et portugais, sont transmis de génération en génération. Les visiteurs peuvent essayer des plats tels que le sanccho, les corbeaux grillés, le riz avec du guandú ou des bonbons typiques fabriqués dans des fours en bois.
Le Panama a des influences afro-descendantes, des Caraïbes, centrales et autres. Photo: Canva
