La Côte caraïbe de Colombie Elle fait partie des destinations les plus touristiques qui reçoivent généralement un grand nombre de visites et sa gastronomie est particulière.
Si vous envisagez de visiter cette région du pays pour profiter de vacances paradisiaques pleines de culture et de saveurs, il est essentiel que vous sachiez ce que plats typiques afin que vous puissiez profiter de chacun lors de votre visite.
sancocho
C’est le plat que vous trouverez partout et c’est une soupe qui se mange surtout à l’heure du déjeuner, cependant, vous pouvez trouver cette préparation avec des tripes, des côtes levées, des fruits de mer, du pois d’Angole (une sorte de céréale), de la tortue, du poulet, entre autres. d’autres et peuvent être accompagnés de riz, de patacones, de banane mûre et d’avocat.
Cayeye
Il s’agit d’un type de banane verte cuite avec la coque puis réduite en purée. Il est généralement consommé au petit-déjeuner et il est typique de le mélanger avec du beurre ou du lactosérum et du fromage de la côte, mais en réalité, vous pouvez ajouter ce que vous pensez.
sérum côtier
Il s’agit d’un produit laitier ou crème de lait qui est généralement accompagné de plusieurs plats typiques de la région en guise de vinaigrette.
Riz de mulet
Ce plat est typique de la ville de Barranquilla et est préparé avec un poisson appelé mulet, qui est servi sur une feuille de bijao et peut être accompagné de patacones, de yucca, d’avocat, de lactosérum côtier, d’œuf à la coque ou de pain de maïs.
Arépa aux œufs
C’est l’une des nombreuses arepas que l’on peut trouver en Colombie, mais celle-ci est représentative de la côte et est préparée frite avec des œufs à l’intérieur. La préparation consiste à faire frire l’arepa au préalable, à l’ouvrir, à ajouter l’œuf et à la frire à nouveau. Il est également possible de l’obtenir avec de la viande râpée ou de la viande hachée, en plus de l’œuf.
Surnom de fromage
C’est une autre soupe typique de la région, à base d’igname et de dés de fromage côtier.
chuzo décortiqué
C’est l’un des plats de restauration rapide que vous pouvez trouver, notamment à Barranquilla, il se compose d’une variété de viandes grillées au charbon de bois et est accompagné d’un petit pain propre, de fromage costeño râpé et de laitue, le tout sous une couche de pommes de terre hot dog croustillantes. et quelques sauces comme le tartare, l’ananas et le rosé.
eau panela
Dans les boissons vous retrouverez cette préparation rafraîchissante à base de panela, d’eau et de citron et elle accompagne la plupart des déjeuners sur la côte caraïbe.
Riz à la noix de coco
Ce plat est préparé avec du lait de coco et sucré avec de la panela ou du sucre.
D’autres préparations typiques que vous pourrez déguster sont la butifarra soledeña, le boli, les petits pains préparés avec du manioc, du plantain, des épis de maïs, le petit pain propre (à base de maïs blanc) ou l’angelito (avec du maïs blanc et de l’anis) ; jus de corozo, patillazo, carimañola entre autres que vous découvrirez pendant le voyage.
