Si vous voulez manger plus sainement, mais que vous ne savez pas comment préparer de nombreux repas nutritifs. Pour que vous puissiez préparer chez vous des Milanesas de Aubergines, très croustillant et sain.
De quoi avez-vous besoin? 2 grosses aubergines, 4 œufs, poivre au goût, sel au goût, origan, 2 gousses d’ail écrasées, 400 grammes de chapelure et huile d’olive.
Pour faire ces milanesas, mettez les œufs précédemment cassés dans un bol, battez et ajoutez les assaisonnements. Ensuite, coupez les aubergines et en petites tranches de 1 cm chacune. Passez-les dans le mélange d’œufs et la chapelure et placez-les sur une assiette ou un plateau.
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Dans une casserole vous mettez l’huile d’olive à chauffer, et vous faites dorer vos « milanesas », mettez-les en cuire pendant plus de 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Vous mettez un papier absorbant absorbant, et là vous mettez chaque milanesa, de sorte qu’ils soient « secs », quand ils sont prêts, vous pouvez les servir avec une salade légère de laitue, de tomates et d’oignon.
Et si vous n’aimez pas les aubergines, gardez à l’esprit que chaque portion contient des vitamines A, B1, B2, C, de l’acide folique et est riche en fer, calcium et phosphore, c’est une véritable «bombe» nutritionnelle.
Il est idéal pour votre régime alimentaire sain, une portion d’aubergine ne contient que 38 calories et ce légume vous fournit une grande quantité d’antioxydants.
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Gastronomie Newsroom • Colombia.com • Ven, 22 / Jan / 2021 17:02 pm
