INGRÉDIENTS
• 1 grosse boîte de thon ou 2 petites (300 g.
• 1 oignon
• 120 g de farine
• 1 litre de lait
• Beurre
• Wantwritten pain
• 2 œufs
• Sel
• Freez de l’huile d’olive
PRÉPARATION
Nous émouvons d’abord l’oignon et le hachons en petits morceaux. En dehors, nous mettons du feu sous une casserole avec de l’huile et, quand il fait très chaud, ajoutez l’oignon haché pour cuire lentement
D’un autre côté, nous préparons la Bechamel qui formera la masse des croquettes de thon; Pour ce faire, il sera nécessaire de mettre une casserole sur le feu, d’ajouter du beurre et de fondre à l’aide d’une cuillère en bois.
Ensuite, sans retirer le feu de Fire, nous ajoutons l’oignon et le thon, précédemment drainés et effondrés pour que toutes les pièces soient les mêmes. Nous remuons bien à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte ne soit pas attachée aux murs de la casserole.
Ensuite, nous mettons la pâte dans un récipient couvert de film et l’avons mis dans le réfrigérateur pendant la nuit pour acquérir une plus grande consistance et donc empêcher les croquettes de s’ouvrir lors de leur friture; Bien qu’il soit urgent de préparer les croquettes, vous pouvez le faire après quelques heures. Après cela, il ne reste que de façonner les croquettes avec les mains ou à l’aide de deux cuillères. Ensuite, nous passons un par un par des œufs battus et de la chapelure. Nous les faisons frire dans une casserole avec beaucoup d’huile chaude.
NOTE: Si vous avez préparé de nombreuses croquettes, vous pouvez également les congeler pour les garder en parfait état et les manger plus tard, car il est très facile de faire frire des croquettes surgelées.
