Ils élaborent hallaca de 30 mètres à Valera

Dans la communauté de Bella Vista, située dans la paroisse Juan Ignacio Montilla de la municipalité de Valera, un hallaca géant de 30 mètres de long a été fabriqué, qui fait partie d’une tradition gastronomique et culturelle qui remonte à 1992 dans l’État de Trujillo.

Roberto Briceño, président du comité d’organisation du Hallacazo Bellavistero 2022, a déclaré que le conseil communautaire de Bella Vista, la Fondation Chinita, le groupe communautaire de défense civile et les habitants du secteur ont participé à la préparation traditionnelle de la nourriture.

« Cette année, le succès de l’hallacazo a été la participation de la communauté organisée avec le conseil communal, la Fondation Chinita de Bella Vista, le groupe de défense civile, le bureau du maire de Valera, le gouvernement de l’État, la société Venvidrio, le San Judas Tadeo, plusieurs boucheries, toutes ont participé de telle manière à réaliser l’élaboration du hallaca de 30 mètres. C’était plus grand que l’an dernier et nous avons pu partager avec tous ceux qui étaient présents », a-t-il souligné.

Briceño a ajouté qu’à travers cette « icône culturelle gastronomique », la ferveur, la dévotion, l’unité dans la diversité non seulement de la communauté de Bella Vista mais aussi des secteurs environnants de la ville de Valera se révèlent. Le ministère pastoral de la région et de la paroisse ecclésiastique Jesús Obrero a également participé à cette activité.

« Chaque année qui passe démontre que malgré la diversité, il existe une unité de critères pour pouvoir atteindre les objectifs et les buts qui mènent à une tradition telle que Hallacazo 2022 », a-t-il déclaré.

Un grand nombre de personnes ont participé à l’élaboration de la hallaca traditionnelle

Quatre heures d’attente au rythme de la musique de décembre

Pendant l’événement, les groupes musicaux Ingeniería Gaitera et Tormento étaient présents, qui ont rempli de rythme et de saveur l’attente de la cuisson du gigantesque hallaca, qui a été conservé sur un canoë et du bois de chauffage pendant quatre heures. Vers 22h30, les participants ont apprécié le goût de la hallaca bellavistera.

« Il convient de rappeler que nous perpétuons cette tradition qu’Alfredo « Coco » Suárez nous a laissée depuis 30 ans et c’est une belle tradition qui se perpétue parmi les habitants de ce secteur depuis des années. El Coco a proposé de faire un hallaca d’un mètre et depuis, nous nous chargeons de maintenir la tradition et d’augmenter la taille du hallaca. L’année dernière, le hallaca était de 25 mètres », a-t-il déclaré.

Enfin, Briceño a expliqué qu’ils espèrent innover la méthode de cuisson hallaca d’ici 2023 ; En même temps, il a remercié, au nom de la communauté de Bella Vista et du comité organisateur, tous ceux qui ont fait leur part pour maintenir cette tradition gastronomique.

Tradition valérane

L’un des participants à l’événement, Jorge Paredes, a déclaré qu’au milieu de l’attente de la cuisson de la hallaca traditionnelle, « nous avons apprécié dans la paix et l’harmonie, nous avons observé le dévouement des organisateurs de la nourriture typique de Noël et comment peu à peu peu ils ont distribué un morceau du délicieux hallaca; C’est une rencontre très familière et joyeuse ».

Pour sa part, la maire de la municipalité de Valera, Angie Quintana, a exprimé à travers son utilisatrice sur les réseaux sociaux la joie de partager, pour la deuxième année consécutive, le processus de fabrication de la plus grande hallaca de la ville des sept collines.

« Aujourd’hui, pour la deuxième année consécutive en tant que maire de la municipalité de Valera, nous avons assisté au hallacazo bellavistero, où non seulement nous soutenons cette tradition, mais nous partageons également avec cette communauté et vivons le processus de réalisation de la hallaca qui cette année a la taille de non plus et pas moins de 30 mètres », a posté @angiequintanapsuv.

Il a également déclaré qu’il effectuerait les procédures nécessaires pour élever cette tradition au Guinness World Records.

Le gouverneur de l’État de Trujillo, Gerardo Márquez, a félicité les organisateurs du Hallacazo de Bella Vista, qui a atteint 30 ans de savoureuse tradition de Valerana.

« C’est ainsi que la joie de #Noël est vécue à Trujillo, aujourd’hui, chaque #29décembre, une belle tradition qui a déjà 30 ans se développe, le Hallacazo de Bella Vista dans la municipalité de Valera. 30 ans, 30 Mt de Hallaca ! Félicitations aux organisateurs ! » a écrit Gerardomarquez4fpsuv.