Le stock alimentaire réglementaire peut être utile à des moments précis – Jornal da USP

Par Simone Lemos

L’inflation continue d’augmenter au Brésil. Cela peut être remarqué par la valeur de la nourriture, qui a ses prix sur une balançoire constante. Pour l’année prochaine, la prévision du taux d’intérêt de base pour le pays est d’augmenter de 2 % et l’objectif est de contenir la hausse de l’inflation entre 2021 et 2022. Le gouvernement brésilien, cherchant à réduire les dépenses, pourrait utiliser le stock réglementaire de denrées alimentaires. Luciano Nakabashi, professeur au Département d’économie de la Faculté d’économie, d’administration et de comptabilité de l’USP de Ribeirão Preto, explique que cette mesure n’est pas nouvelle, puisqu’elle est appliquée depuis le gouvernement Vargas. À l’époque, il servait de prix minimum pour soutenir les producteurs de café, le principal secteur de l’économie à l’époque, lorsque survint la grande crise de 1929, qui réduisit la demande dans diverses parties du monde.

C’était une question de politique économique d’essayer de soutenir l’économie. Aujourd’hui, la manœuvre a un nouveau profil. « Les stocks tampons sont des stocks alimentaires locaux destinés au stockage. Achète généralement lorsque le prix est bas, généralement au prix minimum, car lorsque le prix est bas, c’est parce qu’il y a un excès d’offre pour maintenir le prix pour le producteur de divers aliments comme le soja, le café, le maïs, les haricots… ”

la sécurité alimentaire

Le stock régulateur de nourriture sert de réserve de sécurité alimentaire, mais il y a des coûts pour maintenir ces stocks. Il y a des dépenses avec le capital, qui est inactif, avec les silos, les entrepôts, la main-d’œuvre, le transport. Comme la nourriture reste immobile, une perte peut se produire, car il y a un risque qu’elle se gâte.

Actuellement, le stock réglementaire de denrées alimentaires est davantage axé sur le social que sur le maintien des prix et sur les secteurs clés de l’économie brésilienne. Le professeur explique que « la population en profitera lorsque les prix seront plus élevés. Elle est également avantagée lorsqu’il y a un manque de nourriture. Vous pouvez faire des politiques, je pense que c’est l’une des idées en ce moment. Un panier de base peut être constitué avec une partie de ces aliments pour réellement aider la population pauvre. Ce serait une politique quelque peu permanente, puisque vous ne savez pas quand elle s’épuisera vraiment, quand le prix augmentera. Ce sont des cycles qui ne sont pas si prévisibles. Il peut y avoir une mauvaise récolte à un endroit, ce qui affecte le prix du produit, en raison de problèmes météorologiques, qui ne sont pas très prévisibles. Le stock réglementaire de nourriture sert à des moments précis ».