Ingrédients de masse pour l’arepa traditionnelle
• 2 tasses de farine
• Sel au goût
• 3 cuillères à soupe d’huile de maïs
Facultatif, pour donner de la couleur
• Better râpé,
• Carotte râpée,
• Auyama râpé
PRÉPARATION
Versez l’eau dans un bol ou un bol profond, ajouter l’huile et le sel, incorporez progressivement la farine lentement et mélanger en permanence en continu. Ensuite, aimez doucement et laissez-le reposer pendant cinq minutes, pétrissez à nouveau, puis prenez une partie de la taille de votre main faire une sphère pour former un album. Mettez-le sur la coquille dans une casserole de téflon ou de Budare préchauffée, en prenant soin qui ne brûle pas, ne s’ouvre pas et ne remplit pas à votre goût et bon avantage.
À partir de cette recette, nous pouvons varier le mélange en ajoutant à la pâte différents ingrédients, tels que: le porc grossièrement mis à la terre, le piment naturel très petit, le fromage noir râpé et la crème llanero, les graines de sésame et également les légumes tels que: betterave râpée, carotte râpée, auyama râpé, intrigue mûre mature
La diversité des garnitures Arepas dans notre pays est aussi étendue que lorsque nous demandons un café dans une boulangerie, ici je leur donne une variété afin que le travail ne passe pas dans un arérapie: la veuve (sans remplissage), le film (mèche de viande avec du fromage jaune), a dominé (fromage blanc avec des caotas), Cuccessful Queen (Mayonna (Small Sapo (Avocado et Mayonnise), (diablito et maicy avec Pernil et ses jus).
