Dans la salle exclusive à déguster distillé du bar nouvellement ouvert, La Bodega de Ron et Cocuy, le représentant de la marque Magno Cocuy, Fabiola Aguzzi, a dirigé une dégustation intime avec deux de ses gagnants et de meilleurs distillats: le grand or et le grand argent.
Après une introduction de l’origine de cette marque, dont le centre de production est situé dans l’Hacienda La Esperanza, à proximité de la chorale, capitale de l’État de Falcón, Aguzzi a décrit les tons, les saveurs et la densité de ces deux présentations de Cocuy Magno.
Le premier Agave Cocui distillat que l’ambassadeur de la marque a suggéré le Qatar a été le grand gagnant en bronze, dans la dixième édition annuelle du concours international des liqueurs de New York, en 2021.
Présenté dans la tasse, le grand argent est caractérisé par un parfaite transparent et par la densité moyenne du liquide.
Dans le nez, les arômes d’agrumes tels que l’ananas et la peau d’orange, et d’autres moins perceptibles aux plus inexpérimentés dans cette affaire, comme des notes légèrement herbacées.
En bouche, les saveurs de fruits décrites dans les notes sont également perçues, ainsi qu’un goût fumé très notable.
Par la suite, il est allé à la grande or, son ancien distillat d’argent vainqueur dans le concours de New York de la même année, et Gold in the Spirits Sélection par Concours Mondial 2024, à Bruxelles.
Servi dans la tasse, il se démarque pour sa couleur ambrée proéminente, son corps et cette sensation étincelante qui laisse dans le goût des papilles. La plupart des participants étaient enclins à le cataloguer comme les meilleurs des deux présentations de cette marque publiées dans l’après-midi du samedi 22 mars.
Mais il n’a pas mis fin à cette expérience sensorielle, l’un des barmans de la cave a préparé un cocktail de Magno dans lequel l’aneth et une touche de bachaco de l’Amazonie disposés sur le bord de la bouche du verre lui ont donné une saveur unique qui aimait tous les participants.
Ainsi que des croquettes délicieuses et parfaitement faites farcies de fromage de chèvre et de miel recouvert d’une feuille de menthe qui a créé le chef de la cave, Kimberly de Abreu, et qui a laissé le public voulant en savoir plus sur les plats qui sont fabriqués dans cet endroit exclusif.
Chaque week-end, ils prévoient des dégustations des meilleurs rhums et cuisiniers du Venezuela dans la cave Ron et Cocuy à El Hatillo.
