Si vous aimez essayer de nouvelles choses et vous encourager dans la cuisine, c’est la recette que vous devriez apprendre à faire à la maison pour « quelque chose de spécial »: Des croquettes de crabe croustillantes et délicieuses, en quelques étapes seulement.
Tu auras besoin: 400 grammes de chair de crabe hachée ou de surimi, ½ morceau d’oignon blanc, 1 poivron rouge, 2 gousses d’ail, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre. 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1 œuf, 1 tasse de pain moulu et suffisamment d’huile végétale.
La première chose est de hacher tout l’oignon, le paprika et l’ail, très petit, de prendre un bol et d’y mettre tous les légumes hachés. Juste là, vous prenez la chair de crabe et vous la hachez à la même épaisseur.
Vous mettez la mayonnaise, la moutarde, la pincée de sel, la pincée de poivre, mélangez le tout très bien, pour que les saveurs soient bien compactées. Il est maintenant temps d’ajouter l’œuf et le pain moulu, si la texture ne permet pas de faire les croquettes et de les conserver, l’idée est de rajouter du pain.
Jusqu’à ce que vous parveniez à former des ‘arepitas’ de consistance, continuez à mélanger et prenez maintenant une poêle avec suffisamment d’huile végétale, laissez-la chauffer à feu moyen, pendant que vous finissez de faire les croquettes.
Lorsque vous les avez prêtes, vous mettez vos croquettes de crabe dans l’huile, très soigneusement. Vous les laissez frire jusqu’à ce qu’ils soient « dorés » d’un côté à l’autre, cela prendra environ 8 minutes et vous retirez du feu et placez sur un papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Lorsqu’elles sont prêtes, vous pouvez servir vos croquettes avec votre sauce préférée, que vous pourrez plonger plus facilement dans une saucière, c’est un « goûter » irrésistible pour tout invité à une réunion. Vous mesurez-vous pour les préparer chez vous ?
Consommer du crabe apporte un apport nutritionnel important pour le système immunitaire et c’est qu’une partie de ce coquillage apporte des quantités de fer, de calcium et de phosphore bénéfiques pour la santé. Si vous ne les aimez pas, c’est une alternative très délicieuse, pour commencer à les consommer.
