Toutes les graisses corporelles ne sont pas nocives, selon un expert – Jornal da USP

Avec l’arrivée de l’été, les fameux régimes à la mode commencent et tout le monde court après le corps idéal, mais ce que beaucoup de gens ne savent pas, c’est que la graisse dont tout le monde veut se débarrasser n’est pas toujours mauvaise pour la santé. Le corps possède six types de graisses: essentielles, blanches, brunes, beiges, sous-cutanées et viscérales.

L’endocrinologue Marcio Correa Mancini, chef du groupe sur l’obésité de la discipline d’endocrinologie à l’hôpital das Clínicas, USP Medical School et auteur du livre Traité sur l’obésité, explique leur importance et leurs risques. «La graisse est importante pour le fonctionnement de notre corps», dit-il, citant, par exemple, la graisse essentielle, «qui est présente dans la membrane de nos cellules et dans les organes, dans la membrane qui recouvre nos nerfs, et est une graisse très important pour le fonctionnement de notre organisme ».

La graisse qui agit comme un réservoir d’énergie est la graisse blanche, importante à certaines étapes de la vie, mais nocive en excès. « Lorsqu’elle est excessive, elle peut être localisée, en plus de sous la peau (graisse sous-cutanée), dans la partie viscérale, et cela peut conduire à des problèmes tels que la stéatose hépatique », qui peut évoluer vers une inflammation voire une cirrhose, des maladies cardio-vasculaires, diabète, hypertension artérielle. La graisse brune, à son tour, fonctionne comme une couverture, elle produit de la chaleur et est très courante également chez les animaux qui hibernent ou qui font de longs voyages. Par conséquent, il est également important chez le nouveau-né, «de s’adapter de l’environnement utérin à l’environnement externe».

Le contrôle du poids est essentiel pour éviter l’accumulation de graisse dans les organes, quel que soit l’âge. « Les enfants, les jeunes ou les adolescents sont également à risque et peuvent avoir les mêmes maladies que les adultes en raison d’un excès de graisse. » Par conséquent, l’excès de poids ne doit pas être accepté comme normal, même dans l’enfance, évitant ainsi l’apparition de maladies chroniques, telles que l’hypertension artérielle et le diabète. Mancini déclare: «Le traitement de l’obésité est le traitement d’un problème de santé chronique, ainsi que de l’hypertension artérielle et du diabète. Cela se fait par des changements de style de vie et cela est individualisé », ce qui signifie que le médecin est celui qui évalue ce qui est le mieux pour chaque personne. Les cas extrêmes peuvent même nécessiter une intervention chirurgicale, telle que la chirurgie bariatrique.

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