Voudriez-vous en goûter Joueurs de flûte de poulet mexicains? Nous vous expliquons ici comment réaliser cette délicieuse recette, bien connue dans les rues et les établissements du pays. En roulant fermement les tacos et en les faisant frire pendant un moment jusqu’à ce qu’ils soient dorés, ce produit prend l’apparence d’une flûte ou d’un « tube ».
Les flûtes sont originaires de Sinaloa un État situé au nord du Mexique et c’est pourquoi sa popularité s’est également étendue à de nombreuses régions des États-Unis. Il y en a qui sont remplis de poulet, viande, fromagetout dépend de ce que vous ressentez, dans un premier temps ce remplissage est basé sur un tortilla de maïs qui est façonné en fonction du plat à préparer, puisqu’il est également utilisé dans les tacos, burritos et autres. Ici, nous vous montrons le recette pour plusieurs portions
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet cuite et émincée
- 12 tortillas de maïs
- Crème aigre
- 300 grammes. fromage à pâte molle râpé
- Laitue Iceberg hachée
- coriandre fraîche
- 1/2 poivron rouge coupé en petits carrés
- 1/2 poivron vert coupé en petits carrés
- 1 oignon coupé en petits carrés
- 1/2 demi oignon coupé en julienne
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de piment
- cure-dents
- Huile végétale
- Sel et poivre au goût
préparation
- Dans une casserole à température moyenne, ajoutez l’huile jusqu’à ce qu’elle soit chaude, ajoutez l’oignon et l’ail et laissez cuire quelques minutes, puis ajoutez le poivron vert et le poivron rouge, laissez cuire 7 minutes.
- Ajoutez le poulet et remuez, puis ajoutez la poudre de chili, le sel, le poivre et le piment et mélangez, laissez cuire encore 8 minutes et réservez.
- On prend une tortilla et on place deux à trois cuillères à soupe de poulet, on l’enroule comme je vous le montre dans la vidéo et à l’aide d’un cure-dent on la ferme. (répétez le processus avec toutes les tortillas)
- Nous ajoutons l’huile dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit chaude puis nous allons faire frire toutes nos flautas jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Nous retirons du feu, plaçons sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile et servons en ajoutant un peu de laitue, de fromage et de crème sure dessus.
