Crostini décembre

INGRÉDIENTS

1 pain galicien 2 gros poivrons verts 2 gros poivrons rouges 4 cuillères à soupe d'huile végétale Huile d'olive 100 grammes de fromage de chèvre crémeux 150 grammes de bacon tranché Sel et poivre au goût.

PRÉPARATION

Coupez le bacon en petits morceaux et mettez-les dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans sa propre graisse. Filtrer et réserver. Tranchez le pain en 8 ou 10 portions environ et mettez le pain grillé, cela peut être au four ou sur le gril.

Lavez bien les poivrons, séchez-les et couvrez chacun avec une cuillère à soupe d'huile végétale. Cuire au four, de préférence recouvert de papier d'aluminium, à une température de 350 ° F (180 ° C) pendant 30 minutes. Sortez-les du four et mettez-les immédiatement dans des sacs en plastique, attachez-les ensemble et laissez-les reposer pendant 5 minutes. Ensuite, retirez les poivrons du sachet et retirez soigneusement la peau, lorsqu'elle est complètement retirée, procédez à enlever les veines et le cœur et coupez-les en lanières.

Porter les poivrons pelés et égrenés dans un bol, ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre au goût, ainsi que le bacon croustillant réservé auparavant.

Pour le montage, divisez le fromage de chèvre en boules de 10 grammes et réservez-les au réfrigérateur. Vous sortez le pain grillé, mettez le mélange de paprika sur le dessus et recouvrez-le d'une boule de fromage de chèvre.

  • Poussiéreux
  • biscuits de Noël

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