Ils créent de la bière à base d'abeilles tueuses

Des scientifiques de l'Université de Cardiff (Pays de Galles, Royaume-Uni) ont fabriqué une bière à partir de levure (Saccharomyces cerevisiae) qui réside dans le microbiome intestinal des abeilles tueuses namibiennes.

Il s'agit d'une bière artisanale unique, appelée « Killer Bee Beer », qui contribuera à financer la recherche sur l'utilisation des produits de la ruche dans l'industrie pharmaceutique et autres, selon un communiqué de l'université, a rapporté RT.

La bière a été brassée dans le cadre du projet « Pharmabees », qui étudie comment la pollinisation de certaines plantes pourrait conduire au développement de médicaments pour lutter contre les superbactéries et la résistance aux antibiotiques.

Les participants au projet ont installé de nombreuses ruches autour de l'université britannique, ainsi que des plantes spécifiques, pour encourager la production de super miel et faciliter la recherche sur les superbactéries.

Les chercheurs cherchent à combiner les connaissances scientifiques en microbiologie et en produits apicoles pour produire quelque chose d’unique.

Aujourd’hui, après avoir créé un prototype utilisant des abeilles tueuses namibiennes mortes naturellement et mélangé leur levure avec celle des abeilles mellifères galloises, les scientifiques recherchent un brasseur avec lequel collaborer pour commercialiser la Killer Bee Beer.