Dans la salle exclusive de la Catar de la cave Ron et du Cocuy, l’ambassadeur de la marque Santa Teresa, Víctor Carbonara, a fait les quatre présentations de son portefeuille Añejos Rone: Gran Reserva, Lineaje, Selecto et 1796.
Chacune des dégustations de ces rhums préparés dans la ferme de Santa Teresa, située au Conseil, dans l’État d’Aragua, était accompagnée d’histoire et d’anecdotes.
Gran Reserva, le rhum de catégorie standard de Santa Teresa, et lancé sur le marché vénézuélien pour la première fois en 1958, a été le premier à bétail.
C’est un jeune rhum qui a besoin de 2 à 5 ans pour vieillir et est recommandé de le prendre dans des cocktails.
Alors que la lignée, le rhum suivant en dégustation, appartient à la catégorie premium du portefeuille de Santa Teresa, et il est temps de vieillir entre 3 et 15 ans.
Il est venu pour la première fois sur le marché vénézuélien en 2007 en tant qu’édition spéciale de Gran Reserva, et se distingue par ses amandes très notoires et son bois dans le nez et sa saveur de lait sucré.
La recommandation est de le prendre seul ou avec un compagnon doux comme l’eau ou le soda.
Bien que SELECT, le troisième rhum de cette dégustation à évaluer, est une prime supplémentaire d’année qui sort au Venezuela pour la première fois en 1983 pour rivaliser avec le Wiskhy Deluxe. Et bien qu’il ait disparu du marché il y a plus de dix ans, il a été relancé exclusivement pour le pays et pour une durée limitée, en 2024.
Cette édition spéciale a suivi sa recette originale de la lettre: un mélange Rone avec 10 et 11 ans d’âge qui peut remplir de nostalgie à ceux qui l’ont apprécié il y a plusieurs années.
Pour sa part, 1796, considéré comme le joyau de la couronne du portefeuille Ron Santa Teresa, a été le dernier rhum à goûter.
Courir sur le marché en 1976 pour commémorer le bicentenaire de la Santa Teresa Hacienda, c’est le seul rhum Solera de cette marque. Il a trois processus vieillissants, entre 4 et 35 ans.
C’est le rhum le plus récompensé au monde, il vaut pour les 80 prix et est la marque distinguée de la société Ron Santa Teresa.
Après cette présentation, l’équipe Bartenders de la cave Ron et du Cocuy, Pedro Valero, Kleyver Delgado, Edgar Enriquez et Jesús Pérez, ont développé un cocktail avec une grande réserve dans laquelle la Patchita a partagé l’importance du rhum.
De même, l’équipe du chef de la cave, Kimberlin de Abreu, a créé des croquettes exquises de boudin noir carpanée avec une sauce aux pommes à partager.
La cave Ron et Cocuy est un nouvel espace pour les Caracas et les Mirandinos qui aiment le bon rhum, le cocuy et les cocktails d’alcool et qui peuvent profiter d’un menu exquis de plats hiérarchiques.
Situé dans la ville d’El Hatillo del Estado Miranda, il a une salle exclusive pour des cibles de marques Ron et Cocuy reconnues et récompensées, ainsi qu’une terrasse pour ceux qui aiment la fumée avec des habanos avec Ron.
