LA problème de faim c’est un sujet qui revient pour occuper une place prioritaire dans la liste des préoccupations des sociétés du monde entier, y compris au Brésil.
Dans un contexte de pandémie, de changement climatique et de promotion du brûlage de divers biomes par l’homme pour cultiver l’agriculture, ce problème devient un défi et est aggravé par la rareté de la production et l’augmentation générale des prix alimentaires. Selon le rapport de l’ONU «L’état de l’insécurité alimentaire et nutritionnelle dans le monde», la croissance expressive de jusqu’à 132 millions de personnes souffrant de la faim d’ici fin 2020. Ainsi, le débat sur la souveraineté alimentaire et la lutte contre la faim devient pertinent et essentiel.
Voir aussi: que sont les changements climatiques?
Mais qu’est-ce que la souveraineté alimentaire?
Le terme de souveraineté alimentaire a été défini en 2001, lors du Forum mondial sur la souveraineté alimentaire qui s’est tenu à Cuba, à travers le mouvement Via Campesina. Ce concept est postulé comme le le droit de chacun d’accéder à une alimentation saine sur une base régulière et durable, guidé par l’identité alimentaire culturelle de son peuple et de sa région. Sa vision valorise la production locale et le marché, l’autosuffisance, la durabilité et l’autonomie communautaire.
Ces préceptes sont cependant appliqués depuis 1996, lorsque le Sommet mondial de l’alimentation a eu lieu à Rome. À cette époque, la mise en œuvre de plusieurs politiques néolibérales était en vogue, ce qui, avec le phénomène de mondialisation et l’expansion des sociétés multinationales dans les secteurs de l’alimentation et de l’agro-industrie, a conduit à une croissance de la production agricole hautement mécanisée et monoculture, ainsi que la standardisation de la production agricole, de la consommation alimentaire.
Ainsi, les sociétés ont commencé à consommer de plus en plus aliments ultra transformés. Ces produits ne proviennent souvent pas de la région où ils sont produits et sont soumis à plusieurs procédés chimiques, dont la plupart sont pauvres sur le plan nutritionnel.
Cette situation a également touché les paysans, les agriculteurs familiaux, les peuples autochtones et d’autres peuples traditionnels, dont l’économie et la culture ont été affaiblies. Ce contexte a donc conduit des groupes et organisations liés à ces segments de la société à lutter pour le droit à l’alimentation et pour le développement de l’économie rurale. À partir de là, la défense de la souveraineté alimentaire et le débat sur les questions liées au thème sont devenus importants.
Environnement et souveraineté alimentaire
Dans ces circonstances, le modèle de production agricole adopté depuis par les grandes industries a provoqué plusieurs effets de dégradation de l’environnement. Parmi eux, on peut citer les points suivants:
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La biodiversité est de plus en plus menacée
La pratique excessive de l’agriculture, ainsi que la culture et l’encouragement de la consommation des mêmes types de produits dans différentes parties du monde conduisent à la réduction des variétés d’espèces. Selon la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture), 66% de la production agricole mondiale est fournie par la culture de seulement neuf espèces de plantes. À cela s’ajoute le fait que des espèces non indigènes sont cultivées dans des endroits où elles n’ont pas de prédateurs ou d’autres agents pour maintenir l’équilibre naturel de l’environnement.
La production exhaustive provoquée par ce modèle, associée au changement climatique et à la croissance de l’industrialisation et de l’urbanisation, finit par conduire à l’épuisement des sols et endommager la vie d’autres espèces indigènes et sauvages en raison de la destruction de leur habitat. En outre, ils affectent le système alimentaire de nombreuses communautés à travers le monde, rendant les bases alimentaires très similaires les unes aux autres et les rendant vulnérables aux crises et à l’insécurité alimentaire.
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Épuisement des facteurs de production
L’utilisation croissante de pesticides dans la production agricole, sans responsabilité écologique, a causé contamination du sol, des eaux souterraines et des aliments eux-mêmes. Même la pollinisation est altérée, car de nombreux insectes sont les agents de ce processus et finissent par ne pas survivre à la pollution.
En outre, la production à grande échelle a appauvri les éléments nutritifs du sol, provoquant l’érosion et la salinisation. En conséquence, tout ce processus a de plus en plus demandé des terres pour la production agricole, entraînant une croissance de la déforestation dans les forêts et autres biomes.
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Les peuples traditionnels sont durement touchés
Les communautés traditionnelles, telles que les peuples autochtones, les quilombolas et les agriculteurs familiaux, dont la production agricole se déroule de manière écologique et durable, sont incapables de se maintenir dans ce contexte économique et culturel dominé par les grandes agro-industries. Les connaissances traditionnelles acquises au fil des générations sur la l’équilibre de l’écosystème, les propriétés médicinales et nutritionnelles des plantes sauvages et les habitudes alimentaires ont été affaiblis dans ce contexte.
Alternatives pour maintenir la souveraineté alimentaire
Les facteurs ci-dessus démontrent comment la production agricole, l’environnement et la souveraineté alimentaire sont interconnectés. À partir de là, nous pouvons trouver des alternatives pour garantir le droit à l’alimentation pour tous.
Premièrement, il faut qu’il y ait tout un appareil institutionnel et normatif pour que certaines pratiques soient encouragées et puissent être réalisées. Ainsi, le gouvernement peut agir en établissant des lois et des politiques qui protègent et renforcent la production alimentaire locale et durable. Au Brésil, par exemple, le Système national de sécurité alimentaire et nutritionnelle – SISAN (Loi n ° 11.346 / 2006) visant à orienter les actions pour garantir le droit à l’alimentation.
La mise en place d’une gouvernance permettant l’articulation entre les acteurs peut créer un environnement favorable à la création de réseaux de collaboration entre producteurs, techniciens et gouvernements locaux, assurant ainsi la participation active de la population aux décisions. Ces réseaux pourraient constituer des espaces de production, de vente ou de don de denrées alimentaires, mener des études et des recherches pour mettre en œuvre des politiques publiques, et promouvoir des formations à la gestion durable des sols, des forêts et des rivières, en encourageant la production de produits biologiques et régionaux.
Des exemples de réseaux dans ce segment sont Mesa Brasil Sesc, RedeLASSAN, NutriSSAN et la carte des foires bio.
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Valoriser l’agroécologie:
Cette vision est basée sur des pratiques basées sur la préservation de l’environnement, l’économie durable, la biodiversité et les facteurs socioculturels traditionnels dans les communautés.
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Encourager l’agriculture familiale:
Les actions visant à encourager l’agriculture familiale et les productions indigènes et quilombola peuvent également gagner plus d’espace. Ce type de politique publique peut favoriser le développement rural, avec la garantie d’un marché, d’une production et de prix plus accessibles et d’une circulation de l’économie plus accessible. Ainsi, ces peuples garantiraient leur autonomie alimentaire et contribueraient à l’approvisionnement alimentaire régional.
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O création de foires et marchés locaux, de restaurants populaires et de cuisines communautaires ce sont aussi des moyens de garantir la souveraineté alimentaire. Les gouvernements peuvent également créer des initiatives et des normes permettant aux industries d’adapter leur production à des modèles durables et d’encourager le développement de nouveaux marchés dans ce domaine.
Des exemples plus larges de ceci sont Politique nationale de l’environnement (loi n ° 6,938 / 1981), qui a établi des lignes directrices pour les entreprises en ce qui concerne leurs impacts environnementaux, et Politique nationale des déchets solides (loi n ° 12,305 / 2010).
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Concernant les consommateurs, ils peuvent être incités à consommer des produits plus respectueux de l’environnement. Cela peut passer à la fois par une politique de prix plus accessibles, ainsi que par une prise de conscience de l’importance de la durabilité, comme, par exemple, à travers la fourniture d’informations sur la chaîne de production des aliments consommés.
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Souveraineté alimentaire et politiques publiques au Brésil:
Au Brésil, on peut trouver des exemples pratiques de politiques publiques visant à garantir l’alimentation, comme Programme national de renforcement de l’agriculture familiale (PRONAF) et le Programme d’achat d’aliments (PAA), destiné principalement aux agriculteurs familiaux, et Programme national d’alimentation scolaire (PNAE), qui effectue des achats publics pour les repas scolaires. Le Guide alimentaire pour la population brésilienne est un exemple de moyen de transmettre des informations sur la nutrition, fournissant des directives pour une alimentation équilibrée et saine pour les Brésiliens.
Depuis le la nourriture est un droit social fondamental établi dans l’art. 6e de la Constitution fédérale du Brésil, l’État a le rôle de créer des efforts pour protéger et améliorer la production alimentaire nationale et locale. Il est important que sa population ne soit pas dépendante de la production étrangère et qu’elle soit en mesure de maintenir son propre approvisionnement. La souveraineté alimentaire peut être garantie quand il y a aussi ce souci d’un mode de vie durable pour l’environnement.
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RÉFÉRENCES
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Cristóbal Kay: La question agraire et la transformation rurale néolibérale en Amérique latine.
Bruno Polito: Environnement et souveraineté alimentaire: limites et possibilités face au mode de production capitaliste.
Thais Bordenowsky da Silva; Antônio Marcio Haliski: Souveraineté et sécurité alimentaire: perceptions historiques, conceptions de la science, de la technologie et de la société et compréhensions agroécologiques
Alessandra Silva de Souza: Un débat sur la souveraineté alimentaire et l’agroécologie: un défi de perception et de pratique; ou, de quel côté est ma cour?
João Pedro Stedile; Horacio Martins de Carvalho: La souveraineté alimentaire: le besoin d’un peuple
