« Malgré le manque d’espace, qui m’oblige à omettre certains des bons plats que j’ai mangés au cours des douze derniers mois, j’insiste pour conserver cette liste avec laquelle je dis habituellement au revoir à l’année, et dans laquelle je raconte l’un des meilleurs que j’ai essayé, pour le partager avec mes lecteurs et leur souhaiter un très bon appétit en 2023″, a-t-il déclaré au journal El Tiempo.
Manger sera toujours un plan idéal, que ce soit pour y aller seul ou accompagné. Entre-temps, Ceci est la liste avec 28 options si vous êtes dans la capitale de la Colombie et en plus de manger copieux, vous souhaitez vivre une expérience unique et pour tous les budgets :
- L’épaule d’agneau au four du HAB Café.
- Le thon germon salé cru, avec aubergines rôties, goyave hoisin et wakame croustillant de Criterion.
- Gratin d’artichauts de semoule.
- Le ceviche du Pacifique de 80 couverts.
- Le steak eye de mon vieil homme.
- Le riz sauté au wok de Harry Sasson.
- Le toast à l’avocat avec œuf poché et pico de gallo à la mangue de Tropicalia.
- La crêpe au rosbif et mayonnaise chipotle de Crepes and Waffles.
- Le piment jaune farci au crabe du Mambo Latin Nikkei.
- Le surnom du fromage de La Cocina de Pepina.
- Le chateaubriand de La Brasserie.
- Les côtes de porc St. Louis de La Fama.
- Poisson cru aux asperges Malva.
- Les shoyu ramen et les gyozas au porc de Shirai Ramen.
- Cheeseburger de rue Ugly American.
- Soupe aux asperges de Casa avec jambon serrano croustillant.
- Les « costichis » des Carnivores.
- Le riz vert sucré de la picantería d’Oficial.
- La tortilla se balade avec du boudin noir et des piparras de chez 5 & Quince.
- Salade Veccina de dattes, carambole, noix et grana padano.
- L’expérience « Future Food » à l’hôtel Click Clack.
- Les quesabirrias de La Colectiva.
- Le steak tartare sur riz à sushi, de chez Watakushi.
- Burrata de Roméo aux raisins grillés.
- Le Marqués de Toledo, un bon vin Manchego qui a commencé à être importé à Huerta Cajicá.
- La bondiola au porc fumé – pour construire des tacos à la coréenne et partager – d’Osaki.
- Les cupcakes citron et myrtille des Amis.
- Moules de La Boquilla à la manière de Leo Espinosa, élu en 2022 meilleur chef du monde. Un grand honneur pour la Colombie que l’on ne se lasse pas de célébrer.
