Vous aimez les Nuggets frits et croustillants ? Mais après les avoir mangés, vous vous retrouvez avec des remords, ne vous inquiétez pas, apprenez à faire une version saine à la maison. Préparez de délicieuses pépites végétariennes croustillantes à la maison.
De quoi vas-tu avoir besoin ? 1 tasse de petits pois, 2 cuillères à soupe d’herbes aromatiques, 1 cuillère à soupe de paprika moulu, 1 cuillère à soupe de cumin, ¾ tasse d’eau, 1 tasse de chapelure, flocons d’avoine et ½ tasse de yaourt nature et 1 œuf.
La première chose est de faire votre propre farine avec les petits pois et l’assaisonnement, mettre les grains dans un robot culinaire et le tour est joué, vous avez la farine.
Ajoutez maintenant l’eau, jusqu’à ce que vous ayez une pâte que vous pouvez manipuler avec vos mains et avec une bonne consistance pour la mouler. Lorsqu’il est au point, vous pouvez commencer à faire une boule que vous écraserez ensuite avec la paume de vos mains jusqu’à ce qu’il soit en forme de pépites.
Vous allez mettre dans une casserole, assez d’eau pour faire bouillir, quand l’eau arrive à ébullition vous mettrez les pépites à cuire pendant environ 5 minutes. Il est maintenant temps de les laisser reposer sur un papier absorbant afin qu’elles restent sèches.
Vous prenez l’œuf, battez-le dans un bol. Sur une assiette, vous mettez la chapelure et les trempez d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure. Si vous voulez qu’elles soient bien croustillantes, prenez une poêle, avec une cuillère à soupe d’huile de coco et vous les mettrez à dorer à feu vif, jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Ils ont une bonne charge de protéines, vous pouvez les manger avec une purée de pommes de terre, une omelette aux légumes ou une salade composée, l’avantage c’est que vous pouvez les congeler juste en les cuisant dans de l’eau, et laisser la panure le temps que vous allez les consommer et ils sont délicieux.
